眼下她还要去炒制火锅底料和准备火锅所用的菜品,去的时候冯复步履匆匆,返回的时候黄岚的步子虽然比冯复碎了一些,可却是迈着极快的节奏,等走到城中的时候,即便是冯复也有些气喘。
黄岚却是面不改色,兴冲冲赶回了黄府,吩咐青青和刘眉去准备所需的东西。
火锅底料黄岚很熟悉,她常吃火锅,后来觉得外面火锅店的火锅底料用的油都不是太好,她便尝试着自己做火锅,刚开始味道确实不如饭店,可渐渐的她也摸出了窍门,做出的火锅就连同事也赞不绝口。
只是现在去打制那种传统的铜质火锅已经有些来不及了,只能用普通的锅将就一下,下面备好木炭,丑是丑了一些,可不耽误。
&ldo;卓力,去烧一大锅骨头汤!&rdo;此时黄岚也顾不得别的,身边站着谁便指挥着去做,毕竟这也是她第一次在这个地方做火锅,所有的东西都要当下准备。
&ldo;小姐,我们回来了。&rdo;青青抱着一个布袋子,身后的刘眉则指挥着身后跟着的两个小厮将小车里的东西一件件小心卸下。
黄岚查看了一番,基本上她所需的各种材料都买齐全了。
&ldo;青青,去把这红椒剪开去籽,放在沸水锅里熬煮片刻,不能煮烂。随后,将这些香料都碾碎。&rdo;
黄岚指了指桌子上被她挑出来的几种香料,辣椒是必不可少的,葱姜蒜也缺一不可,其他的八角、小茴香、糙果这些香料也要一一处理。说起来简单,可这一步也很重要,若这些香料处理的不好,炒制的时候便不容易出香。
&ldo;眉姨,你便负责将那些肉类都切片,呆会青青香料处理好了,便一起将那些蔬菜也都择洗干净。&rdo;
黄岚继续吩咐道。
第一百二十五章吃火锅
元田听着后院厨房这里吵吵嚷嚷,比起往日热闹许多,便趁着下课的空荡走了过来。
&ldo;这是在做什么?&rdo;
后厨里黄岚手握在一柄大锅之上,木柴兹兹拉拉烧得极旺,火势将黄岚白皙的脸庞照的粉嫩如霞,元田只听得锅里发出&ldo;兹‐刷刷‐兹‐刷刷&rdo;的声音,便探着头想看看那口大锅里在炒什么。
&ldo;青青,快把火势降下来!&rdo;黄岚推了一把元田,将一小盆子的红椒倒进已经炒制干的葱姜蒜中。
&ldo;小哥哥,这锅里热油砰的危险,别靠近。&rdo;黄岚这才扭过头说道。
元田悻悻的走到远一些的地方,依旧是像过去一样看着黄岚。他似乎已经开始习惯站在远处看着她,她似乎什么都做得到,不需要他帮忙。
元田突然有些怀念在盛城的日子,他还在王府,有大把的银钱和名望,他还能护她周全。
可是在这里,他同府里其他任何人没有任何不同,黄岚不需要他保护,不需要他出谋划策,他似乎只是一个教书先生。
黄岚没有注意到元田脸上的落寞,此刻铁锅中的各种香料在滚滚的热油下冒出缕缕的烟气,香料中特有的香气四溢开来,现在已经转到小火,锅里的红椒和麻椒占据了油底里的半壁江山,其他的香料也随着熬制变换了颜色。
一小把丢进去,油料中的香气更加浓郁,就这样小火熬制了小半个时辰,锅里的水分已经逐渐沥干,将火灭了盖住锅盖,黄岚这才长舒了一口气。
空气中的香料气息依旧浓郁,黄岚这时才觉得鼻子有些痒痒的,蹲在一旁打了一个响亮的喷嚏,这才站起身。
青青和刘眉也将蔬菜和肉类处理的差不多了,卓力的骨头汤还在小火熬着,只不过香料的味道太过浓郁,反而闻不到骨头汤的肉香。
元田将外套解下来披在黄岚身上:&ldo;怎么打喷嚏,是不是凉了?&rdo;
黄岚将外套推开笑道:&ldo;哪里是凉了,是辣椒呛的。小哥哥,你怎么还在这里,快去忙吧,今天晚上我们吃大餐!&rdo;
黄岚心中记挂着晚上的火锅,丝毫没有察觉到自己将元田推开时,他面上的失落。
元田勉强笑了笑,将外套又穿回去,这才慢慢走出了后厨。