因为决定做凉皮,汤小羊是什么工具都准备好了,她还特意去订做了两个凉皮锣锣回来。
只见她拿出一个凉皮锣锣,拿出一份小木刷,沾一点油在锣锣里刷均匀,再拿起勺子舀一大勺倒进去,盘子在手里转一圈,凉皮的水就成了一个圆,铺在锣锣上薄薄的一层。
汤墨在旁恍然大悟,原来上次娘要我做这个小刷子是这个用处。
汤小羊把锣锣放入锅里,盖上锅盖,因为锅盖不能看,汤小羊只能估摸有着将近三分钟了就去打开看一下,只见凉皮鼓起来了大泡。
汤小羊赶紧把锣锣端出来,放入一旁的冷水盆里凉着,把第二个锣锣赶紧先放进锅内盖上锅盖。
汤小羊在手指头上沾一点油,把凉皮掀下来拿在手里拉扯了一下,爽滑劲道,不粘手,成功了。
在汤小羊做好第三张凉皮的时候,就听到汤嫂子那爽朗的笑声传了过来“哈哈,小羊啊,你又在做什么好吃的?晓华说你在家做一种新的吃食,要我们都过来吃早饭,你是不知道,我家那几个听了只差没端着碗就跑过了!”
汤小羊想,未见其人,先闻其声,典型的就是形容汤嫂子啊!
“嫂子,你来的正好,快来帮我弄一下。”汤小羊对汤嫂子现在是一点也不客气了,有啥就直说。
汤嫂子走进厨房,看到阿墨和阿平都在厨房“你们这两个大男子汉呆在这里做什么?快出去,都快挤死了。都出去,出去。”赶完孩子又把头凑过去“小羊啊,这又是啥子啊?”
汤小羊觉得汤嫂子这模样可爱极了“嫂子,这是凉皮,这不是天气越来越热了吗?我想做点凉快点的东西吃吃。”
晓华这才在后面进来“汤大娘,你也走的太快了,我都追不上你的脚步了。”
“嘿,这不是大娘对你娘的手艺好奇的紧吗?”汤嫂子一点都不以为意,摆了摆手。
汤晓华把手里提着的篮子放在一旁,从里面拿出一碗酸水,又拿出一大碗酸萝卜,酸豆角。
汤小羊下巴都差点惊掉,有豆角她知道,现在后院就种着呢,还有萝卜?这也真是太好了……啥都不缺啊真的是。
“汤嫂子,麻烦你帮我把这酸豆角还有萝卜,都切碎,嗯,就咱们这指甲盖那么点大就行。切碎了这个豆角还要麻烦你帮我炒一下,多放点油,放点辣椒粉。”
汤小羊说着又弄好两张凉皮,汤嫂子看着惊讶不已“小羊啊,这东西看着很多劲道啊,可这不也热乎的很吗?”
“汤嫂子,你等会尝尝就知道了!”
两人在厨房忙活了大半个时辰,终于把这两桶凉皮做好了。
汤小羊想着,在现在,一斤面粉够他们一家四口吃,这五斤面粉,怎么也是够二十人的量。自家四个人,汤嫂子家四个人,虽然一共才八个人,但是现在这人干的活多,还都是体力活,尤其汤大哥等下还要帮忙推翻新建厕所这些,肯定是吃的多一些的。
汤小羊拿出一个大汤碗用来拌凉皮,拿出一人份,夹一点黄瓜,酸萝卜和酸水,炒好的酸豆角,倒入酱油,倒入蒜水,倒入辣椒油,搅拌好,一份红彤彤的凉皮就好了。夏夏的没放辣椒,阿平的放一点点,其它的都随自己口味自己去添加辣椒就是。
汤小羊夹起一筷子凉皮吃进去,凉皮劲道,让汤小羊想到了QQ糖的口感,黄瓜清甜爽口,萝卜酸中带着微甜,豆角酸辣,蔬菜的清香配上辣椒油的香味,光闻着都觉得这味道着实是好。
其他人看汤小羊这样子,也赶紧夹了放进嘴里“唔,好吃,吃。”
“嗯,这凉皮着实不错,大妹子,你也教教你嫂子怎么做。到时候这天气一热,来上这么一碗,那真的是太舒服了。”汤大哥也表示这凉皮很合他胃口,喜欢!
汤小羊看着汤嫂子,两人相视一笑,嘿,汤嫂子刚刚就学会了,至于以后会不会,估计得看心情了。
接下来全程只听的一阵含糊的声音,大家都在埋头苦吃。
汤小羊以为还会有剩的凉皮,到了最后是一根都不剩……还好自己做的多,果然不能低估了劳动人民的饭量!
汤小羊小声感叹到“要是有落花生就好了!”
汤嫂子耳朵不是一般的尖,这都听到了“什么?小羊,你是说落花生吗?嫂子家有!虎子,快点去拿一碗过来。”
汤小羊都来不及反应,就看到虎子箭一样的冲出去了,等汤小羊反应过来“嫂子,不要这样……”虎子又箭一样的冲进来了……这,真的就是很意外啊。看小说,630book。cc