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第51章 最质朴的人（第1页）

回到家，汤小羊把泡在水中的大棒骨拿出来，放入锅内加入水，倒入葱姜和米酒，开始焯水。今天准备做一个酱大骨试试，许久没做过都快忘记了，今天做好了到时候才更有信心给老秀才做了送过去。

等锅内浮起血沫，拿锅铲把血沫捞出来，继续煮个十分钟，捞出来放在一旁温水大盆里洗干净。

随后起锅烧油，倒入糖开水炒糖色，等到糖变红起泡倒入开水，等糖色水滚开了就倒进一旁的碗中备用。

起锅烧油，放入香叶八角桂皮葱姜小茴香白芷炒香，倒入自制的辣酱和酱油，倒入水和糖色，些许清水，倒入大棒骨盖锅盖炖着，炖它个半个时辰再说。

让大棒骨炖着，汤小羊开始切肥肠和猪肺，猪心准备等下把大棒骨捞出来后卤着吃。

肥肠很多，汤小羊分了两餐，今晚上煮一大半，剩下的小半等下卤着给三个孩子吃，小肠今晚也不准备煮。

肥肠切好，汤小羊放进锅内炒出水分，炒到肥肠微微发黄的时候倒入油和酸菜翻炒，等酸菜变软，倒入姜蒜辣椒炒出香味，放入盐酱油调味，一道好吃的酸辣肥肠就可以出锅了。汤小羊盛了两碗才把肥肠装好，这分量也是很足够了。

紧接着汤小羊把猪肺切成大块，锅内加入米酒姜片葱，倒入猪肺焯水，汤小羊看着那一大锅的猪肺一焯水瞬间就变成一菜碗的大小，简直无话可说。一整个猪肺也就刚好一餐而已啊……

焯好水的猪肺捞出来再次洗干净，切成薄片，汤小羊再次拿面粉和盐洗了一遍。把猪肺倒进锅内，炒出猪肺中的水分，盛出来，锅中倒油，放入一点点酸萝卜，辣椒，姜蒜炒香，倒入猪肺继续翻炒，接着调好味，撒上一把蒜叶，就盛出锅来。

汤小羊又煎了两条鱼做红烧鱼，还做了一个酸菜鱼，大棒骨已经熬好在锅中闷了一刻钟，打开锅盖，香味袭来“婶婶，你在做什么，好香！”夏夏已经出现在了汤小羊的身边。

汤嫂子点着夏夏的鼻子“你这丫头，怕是得了个狗鼻子哦！”

“夏夏，婶婶做的酱大骨哦，不过现在不能吃，等下我们一起吃好吗？”汤小羊半弯着腰看着夏夏说。

“好，婶婶！”说完又一阵风一样的跑出去。汤小羊扶额，汤嫂子家两个娃真的是来去自如，快速得很啊。

捞出酱大骨，汤小羊淋上一点酱汁，就把猪心和肥肠扔了进去，开火卤上，开始调料汁。

葱姜蒜是必须的，还有辣椒，全部切成末放进一个小碗里面，倒入酱油，放入盐，再放一点辣椒油，加入一点水搅拌一下，一个等下拌猪心吃的小料就做好了。

把中午剩下的豆腐拿出来全部切成一厘米左右的块，放入油锅，炸至两面微黄夹出来，六块豆腐煎了一大盆，汤小羊拿出一半，又切了一半五花肉，剩下的明天要汤嫂子煮给汤大哥他们吃。

汤小羊把五花肉炒出油脂，放入蒜和辣椒，最后倒入豆腐翻炒入味，出锅前加入一点水蹭一下，加入一把葱花，出锅。

汤小羊在心里算着菜，又炒了个小菜，打了个鸡蛋肉沫汤，就开始收拾厨房。

出门看着天色开始微暗，喊来虎子和阿墨在院子旁支起来两张桌子拼在一起，把菜一样样的摆上去，还放上两坛子酒，就可以开餐了。

酱大骨有六根，因为从中间砍断了，便有十二节，一人分到一节，还剩一个最小的，汤小羊把它夹给了夏夏“夏夏最小，还是小姑娘，我们要多吃肉肉快点长大，好不好？”

“好，好的，谢谢婶婶。”夏夏嘴里含着肉，说起话来含糊不清，这样听起来更是显得可爱。

阿平看着娘看着夏夏那眼神，又无奈看了看他，恨不得躲起来“我不是女孩不能怪我。”

“嫂子，你这菜做的太好吃！”汤家小子腼腆的说着。

“好吃你就多吃点！”汤小羊拿起酒，站起来走了一圈，给几个大男人面前的大海碗都满上。

“不要客气啊，多吃点，这酒好喝就多喝点，还有呢！我今天特意买了几坛回来。”

“大妹子，不要这么客气，你坐下来自己吃，我们都会自己来。都是一个村里的，都沾亲带故的，我们不和你客气。以后啊，你要有什么事，就和你嫂子们来说一声！能帮忙是绝对帮忙。”说话的是村长儿子汤有才。

汤牛大也点头“是，大妹子，有啥子事你就说一声，你一个女人家家的，带着几个娃不容易，和你们嫂子说就是。”

汤小羊笑，却也感动，这就是最质朴的人啊，虽然说在农村很多人为了一点地，为了一棵树都可能炒个底翻天，甚至老死不相往来，但是还好，自己穿过来的这里，真的很好。自己也算是很幸运了。

“行嘞，小羊记住了，以后啊，有啥事肯定会去找各位嫂子。”看小说，630book。cc