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第六章酒吧应聘（第2页）

主要是肖枫穿的太土了。马路上随便路过一个这个年龄的小姑娘，都比她穿的好多了，也新潮多了。不看脸的话，地地道道一个刚出农村的大丫头，看了脸，就是地地道道一个农村漂亮的大丫头。

两人正聊着，就看见老板领着肖枫过来了，两人连忙站好，一头打招呼，

“老板好！”

男人笑着挥舞了一下手臂，

“行了！别整这个没用的，好好招呼客人。

“是，老板”两人笑嘻嘻的回答。

看来这个老板没什么架子，和员工处的不错。

“肖青青是吧？”男人问肖枫。

“您叫我肖枫就行，习惯用这个名字，肖青青是身份证上的名字，大家都叫我肖枫，叫肖青青，我还不习惯。”

“那就肖枫，来吧，我们就直接一点，先考核第一项，没问题吧！”

“我没问题，随时开始。”

“我也不废话了，这调酒师第一项就是认酒，这里大概有一百多种洋酒，你能认出七十种洋酒，就算你过关，当然都认出来，就是优秀，你先看看呢，还是现在就开始认呢。”

这项考核最正常不过，什么是调酒，调酒就是调制鸡尾酒。成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。

鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料，通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。鸡尾酒如果按饮用习惯，主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类。每种类型的调制方法和过程均不同；基酒与辅料的比例和所选杯具也不同；这都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。如果不认识洋酒，怎么可以调出鸡尾酒，所以认识洋酒，是最基本，这个做不到，你说你是调酒师，呵呵，保证不打死你。

肖枫走进吧台，看了一眼吧台里面陈列的洋酒，发现商标和前世的大致一样，可能有个别不同，不过要是过关，应该没问题。

“现在就开始吧”

说完走到近前，从最上面左手边开始说出酒名字：

“芝华士，尊尼获加，杰克丹尼，麦卡伦，百龄坛，布赫拉迪，尊尼获加，欧肯特轩，美格，帝摩，三得利，金滨，格兰杰，苏格登，罗曼福，三只猴子，波莫，苏格兰百富，大摩，泰斯卡，山崎，派斯顿，尊美醇………”

每指一瓶酒就顺利的叫出名字，非常流畅，貌似这些酒她天天在摆弄一样，也是肖枫命好，前五十多瓶酒，通过商标和英文，她几乎都是非常熟悉，五十瓶以后，出现了三、四瓶不熟悉的酒，她直接拿出来放在一边，只说知道的，就这样一路下来，直到最后一瓶酒说完名字，她手边也才放了七瓶酒，但是肖枫没有停下，而是把没有认出的酒，从操作台上传至手中，用左手拿瓶颈部分传至右手上，用右手拿住瓶的中间部位，直接用右手提及瓶颈部分，并迅速向上抛出，并准确地用手掌接住瓶体的中间部分。刚才这些动作是调酒师必须掌握的传瓶动作。用右手握住瓶身，并向外侧旋动，用左手的拇指和食指从正侧面按逆时针方向迅速将瓶盖打开，一套动作如行云流水，这些是调酒师开瓶的手法，打开瓶盖，拿到鼻子前方，用左手轻轻扇了扇酒瓶口，用鼻子嗅了嗅，随即盖上瓶盖，看了看商标，思考了一下

“这个是郎巴德，应该是二十年的”

随后按刚才的手法又拿了一瓶依旧开瓶闻过后，仔细看了看商标

“凯罗斯一世，西班牙的”

就这样把最后几瓶酒也一一认了出来。

啪～啪～

老板鼓起了手掌，

“厉害，都说对了，我现在有些相信你做过调酒师了。”

吧员和那个服务生在旁边都看傻眼了，这也太厉害了，吧员心里吃惊的程度更大一些，他来酒吧快半年了，有些客人不常点用的酒，和调酒不经常接触的酒，他都没有认全，这个美女居然都认识，而且拿酒瓶的动作潇洒漂亮，比以前那个调酒师熟练多了。

“小姑娘，不要高兴太早，都认识不能说明什么，也可能你做过吧员，或者卖过酒”老板调侃了一下。吧员和服务生都配合着呵呵一笑，肖枫也是微微一笑。