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第2章 小试牛刀（第3页）

“哎呀，好像要到时间了！”

陈琛赶到后厨，其他人在自己的岗位上各司其职，李欢选了个厨房最角落的位置，忙碌的众人无暇顾及这边。

李欢见陈琛来了，忙招手叫他过来，低声道：“这里就交给你了。”

陈琛有点紧张：“我会尽力的。”

“不过小心不要被王经理发现，否则资格就取消了。”

“那李哥你帮我望着风。”

“去吧。”

陈琛看了看流离台上备好的食材，沉吟片刻，挑出了鸭胸脯肉作为主菜，花菜、白蘑菇、西芹、红洋葱、胡萝卜作为配菜，以及百里香、月桂叶、肉豆蔻等各种配料。

他起初并不知道要做什么，但是在看到满桌的食材后，本能觉得今天的鸭胸肉格外新鲜，而这些蔬菜和香料跟鸭胸搭配，也是再合适不过，他甚至能够在舌尖感受到它成品后的味道。

陈琛拿起菜刀，犹豫了，刀工也是考验厨师水平的一大因素，而他对此完全不擅长。

不过刀工出身的李欢就不存在这个问题，酒店几个厨师做菜时都是他负责切菜的，看到这里他主动接过菜刀：“这个我能行，你告诉我都需要怎么切。”

陈琛担心他的胳膊：“李哥你胳膊没事吗？”

“切菜没有问题。”

“哦。”陈琛连忙把每个菜切成什么样子告诉了他，说也奇怪，他在拿起每一种菜时，食材处理后的形状就浮现在眼前，该切丁还是切块，大块还是小块，都看得一清二楚。

“这个切成丝，这个切成片，这个……”陈琛拿起酸黄瓜想了想，“改成花刀。”

李欢熟稔地操起菜刀，把需要用的食材细细切了起来，他的刀工果然不含糊，看得陈琛钦佩不已：“李哥，我要是什么时候有你这么两下，就不用当小工了。”

“哈哈，”李欢爽朗地笑道，“那你可要加油了！”

“我下一步该做什么？”不等李欢开口，陈琛脑子一动，“煮开水！”

他架上锅，倒入纯净水，待水开后把刚才切的食材通通下了锅。随后他又支起烤架，开始烤鸭胸脯，整个过程一气呵成，没有丝毫犹豫。

“糟糕，王经理来了！”

陈琛眼尖，第一时间把手里的烤夹递给李欢，李欢反应也快，立刻装模作样地烤了起来，时不时给烤架上的肉翻个身。

王经理在厨房巡视了一圈，最后来到李欢和陈琛这里，见李欢在认真地烤着鸭胸肉，陈琛在一旁收拾着脏掉的碗碟。

他从吴经理那里得知了早上发生的一切，也知道李欢这是在给严总准备午餐，看他弄得还有模有样，放心地点了点头。

“加油干，一定不要弄砸了。”

“好的吴经理。”李欢也很紧张，生怕王经理说出别的来。

好在王经理叮嘱了一句便走了，两个人松了口气，陈琛又从李欢手里接过烤夹：“还是我来吧，李哥。”

刚刚那么短的时间，李欢已经把其中一块烤过火了，错过了最佳食用期，倘若对菜品质量要求严格一点，那块肉已经不能给客人吃了，陈琛只好遗憾地把它拿到一边。

陈琛想，奇怪，为什么这些事我会知道？

不管了，他接着烤他的肉，需要加调料的时候，他随手一抓，舌尖立刻能感知到是多了还是少了，然后微微调整剂量。

李欢在一旁仔细观察，想研究明白他做菜的套路，可却什么都没有发现。

陈琛当然也不会知道，经过他的手后，那些普普通通的食材，内部却在微妙地发生着改变。

忙活了半晌，陈琛长吁一口气，终于露出了笑容：“好了。”

他也不知道自己是怎么了，今天做菜格外顺利，本来想着是李欢要他怎么做他只要操作就行，没想到自己上了手就停不下来，甚至都没有征求过李欢的意见。

陈琛这才反应过来，万一自己做的对方不满意，搞砸了他的试菜这可怎么办呀？

李欢看着陈琛做好的菜，实在是有些一言难尽，这样的菜拿给严总吃，怕是端到面前就会被解雇吧。李欢极其后悔早上认下了那件事，对自己的职场生涯充满绝望。

陈琛也发现了：“呃，好像是不大美观？”

李欢勉强安慰着陈琛，同时自暴自弃地夹起一块鸭胸肉送到嘴里。