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第3876章 潜心学习（第1页）

师傅看见我做的这道镶银芽，吃惊得下巴都快要掉下来了。

“陈阳，你是怎么想到做这道菜的？”

我笑着告诉师傅说：“终极菜谱里面提到过，我就想吧，只要提到过，肯定就有人曾经弄过。”

“我其实也问过几个当厨师的人，他们听我说这种菜，马上像看外星人一样看着我。”

师傅笑了起来。

“不要说别人不信了，我对终极菜谱也算是比较熟悉了，可是，我看到只有名字而没有烹饪方法的菜，同样没有心思去钻研它。”

“陈阳啊，看来，有件事情，我得提前去做了。”

我连忙问师傅说：“是什么事情？师傅，是不是你要把另外一本菜谱告诉我？”

师傅摇了摇头。

“等时机成熟我再说吧，你要问我这东西怎么烹饪，我只能根据往常的经验，跟你聊聊，因为我也没见过。”

只要师傅愿意跟我说，我就已经十分高兴了。

我捣头如蒜，还特意拿出了一支笔准备记笔记。

师傅对我说道：“这些豆芽，本来就是又脆又嫩的，我们烹煮食材的时候，要的就是原汁原味。”

“除了原汁原味，最重要的是，这东西吃起来，还特别有营养。”

“嗯，这个基本的烹饪方法，我还是懂的。”

师傅有点啰嗦。

从我第一天开始学厨艺开始，师傅其实就已经告诉过我了。

“其他的呢？”

师傅竟然问我说道。

“嗯，是要保持它的新鲜味道吧。”

“对，我看了一下你这个镶银芽，本来豆芽是比较嫩的，可是，你中间加了太多的肉，等到肉变熟的时候，这些豆芽，肯定已经太老了。”

师傅不说，我还没感觉到。

“也是，我当初为什么没想到呢。那我应该怎么办？”

我懊恼地挠着自己的头，十分后悔刚才没有请教师傅。

“我倒是有个办法，但是，你这量也不多，但也不妨试试看。”

师傅打开了其中的一个锅，他示意我把旁边的一壶油倒进去。

“要肉变熟，而豆芽也只能是酥脆的话，我觉得，唯一的办法，那就是炸。”

我一直都没想要要以炸的方式来吃这一道菜。

“其实可以试试看的。”

师傅说道。

没有办法的我，也就只能尝试着用炸的方式烹饪面前的美食了。

“这个油，温度一定要足够高，最好是二百度以上。”

“还有，千万别忘了在这东西下油锅之后，只炸一分钟，一分钟哈，然后就必须让余热把这些镶银芽给炸熟。”

我默默地点头。

这次可不敢自作聪明了。

按照师傅说的话，我很快就把那些油给弄热了。

一直感觉到周边的空气都已经暖烘烘了，我才把一把的镶银芽倒进锅里。

只听见一阵滋滋声之后，一阵十分好闻的香气，马上就扑入了我的鼻孔。

“快，关火。”