本来肉塞鸡蛋,是要把鸡蛋炸成虎皮状,然后再煮,让虎皮蛋吸满汤汁。
但前面两道菜都用油炸过,所以云苏准备将肉塞鸡蛋蒸熟。
蒸箱先预热,等达到一定温度以后,将肉塞鸡蛋放进蒸箱中。
蛋是熟的,蛋里面塞的肉不多,不需要蒸太久。
蒸太久肉会变老,而且蛋白本身就是熟的,蒸太久也会影响到蛋白的口感。
在肉塞蛋蒸的时候,云苏也没闲着。
她在锅中放入少量的油,蒜切成蒜末放在碗中。
油热以后淋在蒜末上,在油碰到蒜末的那一刻,蒜香瞬间被激发出来。
趁着油热,在蒜末油碗中加入调味品,和蒜末一起搅拌均匀。
料汁准备好以后,云苏把锅中烧上热水,水沸腾以后,把生菜放进煮沸的水中。
等水再次煮开以后,便可把生菜捞出来了。
生菜本来就可以生吃,不需要煮太久,稍微煮一会儿,去除生菜中的味道,就可以吃了。
煮好的生菜一片片整齐的放在盘子中,调料和蒜末都已经沉底,油飘在上面。
料汁再次搅拌均匀以后,洒在煮好的生菜上。
云苏看着生菜,双手摩挲着下巴,“今晚有菜又有肉,还差一碗汤,不过,那几个人,也不爱喝汤,但没汤这顿晚饭又有点不太完整。”
“喝点什么呢?”
想了一会儿,她也没思考出来到底要做什么。
她端着生菜走到餐桌前,看着那该站采集不完全,请百度搜索格!!格!!党!,如您已在格!!格!!党!,请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!
看小说,630book。cc