晚上姜茶茶算着今天蜜汁鸡腿饭和蜜汁鸡翅饭的利润,在保证了食材原料的质量后,也还是很有赚头的,虽然说比不上红烧肉饭和猪脚饭。
不过煲汤的料因此变得足起来,味道也浓,今天买汤的顾客数量增加了不少,也算是附带的利润吧。
再就是今天的配菜比之前多了一样,在同样美味的情况下顾客可以二选一,也极大程度地提高了他们的兴致。
厨房忙了点但也还能承受,这也给姜茶茶提供了个思路,配菜的品种可以增加,单样菜品的份量降低下来,也是个不错的选择。给顾客提供了多种选择,在有限的范围内自由搭配,相当于小型自助餐了。
周一清晨,大概八点多猪肉贩老王就发消息说他儿子送猪肉过来了,姜茶茶在门口等着收猪脚和五花肉。
处理完后她才去市场买菜,配菜和调料那些都好说,在鸡肉贩这边姜茶茶一口气买了十只鸡,可把老板娘和老板给高兴坏了。
老板拿着刀在剔骨,手肘灵活地动着,刀起刀落剔除骨头,留下一大块完整的鸡腿肉。
“哎呦姑娘你这可太会砍价了,以后可得常来我们这边买鸡肉啊,保证把最肥最嫩的鸡留给你。”老板娘笑着说,她也高兴,虽然砍价少赚了点,总体上是大赚的。
今早清晨商量着要带多少只鸡过来时,老板娘也是抱着说不定昨天那姑娘还会过来买呢,多带了五只鸡过来。她老公还说她是做梦,看吧现在不也乐呵呵地在那剔骨吗。
现在摊位上还剩下的五只宰杀好的活鸡,一早上卖出去是轻轻松松的,比昨天中午还要多赚五只鸡的钱。
“哎老板娘如果以后每天都十只鸡的话,能不能麻烦你们剔骨后给送到东阳街拐角的姜氏快餐店?最近刚上新的蜜汁鸡腿饭我也在逐渐加大份量,今天十只鸡我还能勉强提回去,要是数量再多点我也没办法了。”姜茶茶笑着和老板娘商量。
这时候不等老板娘出声,剔骨剔到一半的老板突然出声憨厚笑说:“没问题的,别说以后,只要能卖十只鸡我们就给您送上门去。东阳街离就在附近,走几步路就到了也不麻烦。”
老板娘听了也惊讶,她老公终于咋突然变机灵了?
她连忙附和着说,“可以啊姑娘,原来你是做生意的怪不得买这么多鸡。或者你加个我们的微信,要十只以上的话你就发信息说一声,我们给你剔骨处理好送过去。”
这剔骨功夫是细致了点,反正没生意的时候闲着也没事,要是以后头天能发消息提前说定了,早上宰杀完鸡就能够先忙这单大生意了。
接着上午还是老样子拿十只鸡过来卖,相当于是多赚了一倍的钱。
“好的,辛苦老板和老板娘了。”姜茶茶见又谈成一件事,笑着加了联系方式。而且不管是猪肉贩还是这边卖鸡肉的,买多也是一斤有优惠一毛钱的。
别看一毛钱很少,当买上四五十斤或者七八十斤时就不是小数目了,能省一点是一点。
扛着一堆食物回店铺,把傍晚煮的肉菜都先放入冰箱里,挤得满满当当。姜茶茶想着又该赚钱买个冰柜了,但铺子里空间就这么小,也是艰难。
遇到难题躺平是解决不了的,必须支棱起来!
姜茶茶赚钱的斗志更强了,她要努力做盒饭卖盒饭。
“叮咚,系统现发布限时任务:请宿主在一天内售卖蜜汁鸡腿饭和蜜汁鸡翅饭共80份,完成将获得一次抽奖机会。”沉寂许久的系统突然出声。
这个任务倒是不难,姜茶茶今天正好大手笔买了十只鸡回来,做80份指定盒饭是够的。她这段时间摸索了下,系统只有在她上新盒饭的时候才会发布相应的任务,然后获得一次抽奖机会。
而抽奖看似盲抽,实际上也给了系统背后操作的机会,之前两次奖品都与接下来店铺发展有关。
像刚才她想的是想买个冰柜还有扩张铺子,系统就及时发布了任务,姜茶茶又期待了。撸起袖子就进厨房里继续忙活。
十一点姜茶茶和童思妙还在吃午饭,就见店铺门口那来了三两人在等着。
童思妙见状连忙咽下嘴中的饭,和姜茶茶说了声“老板娘您慢慢吃,我去看看什么情况先”就往透明柜台那边走。
姜茶茶回头看着那边的情况边吃饭,就见童思妙和他们三个说了会,就站在透明柜台去前开始打包盒饭。
她们一般把肉菜配菜汤都煮好备好后,像配菜和红烧肉、蜜汁鸡腿和鸡翅都是装盘放在柜台那边保温着的,猪脚卤蛋那些则放在锅里焖着,等吃过午饭后到点就开始卖。
童思妙刚那番动作也算是得姜茶茶心意,是真正把顾客放到第一位去了。
送走那三个顾客,童思妙给柜台上的菜品盖好盖子,回来和姜茶茶汇报说:“那三个顾客早早来了想买蜜汁鸡腿饭,就怕来晚了没了,估计着今天的生意应该挺不错的。我赶紧吃完饭准备着。”
说完就等低头吃饭,肉菜入嘴嚼不过三下就咽下去,说是狼吞虎咽也不为过。
“慢点吃别急,待会别噎着。”姜茶茶无奈连忙劝说,童思妙这才放慢了点速度,不过也比之前快了不少。
办公楼里,王松他们几个又拿着手机紧盯着屏幕,九个人全都发了骰子,点数少的那五个去买饭。
结果出来,王松高兴说:“你们待会下班赶紧冲出去啊,我可听说蜜汁鸡腿饭鸡翅饭份量特别少,去晚了可就没了。”
周宏远今天中奖了,他探头说:“知道了我们肯定到点拔腿就跑,昨天去吃饭才知道上新盒饭,份量还特别少,挺多人都扑空了。”
昨天就是他在群里说了个消息,因为有了红烧肉和猪脚饭的惊艳在前头,这回群里九人都没犹豫,一致决定要试下这蜜汁鸡腿饭,再不济蜜汁鸡腿饭也行啊。