8用锅铲转动,将面稀糊均匀摊开
9看到稀糊凝固成面皮,再轻轻地铲起来,翻一个面,再滴进一点油,再翻动。
待到油馍熟了,有点酥的感觉了,就铲起来。总共摊两锅。
然后,将锅里倒上水。水烧开了,陈新兰就将油馍切成小片片,倒进去,再点上一点葱花,还有头一天晚上剩的现饭现菜,全都倒进去,这样,一锅大杂烩就做成了。
说是油馍,实际油是不多的,所以,母亲老是把馍馍摊得糊了,因为油不多,木材火灶火又大,没有办法控制大小火,所以,母亲的油馍老是有糊味。
父亲夏金文的摊的油馍没有糊味,他一次要倒进比母亲多两倍的油,所以,油馍油多,没有糊味,就好吃。
陈新兰平时虽然大方,但是,每年的油是固定的,按人头分得,就那么七斤棉油,过年的时候,杀了年猪,才有猪油吃。
所以,再是怎么大方,也必须省着点吃。
不过,今天的油馍很好吃,杀了年猪,陈新兰也舍得下油了,今天的油馍很香!还是单纯的油馍,没有现饭现菜。
灵凤喜欢吃油馍汤,但是不喜欢里面混有别的东西。
她喜欢清爽的,不喜欢大杂烩,尤其不喜欢吃现饭现菜。
吃完饭,就来到嫂嫂秦继英的房间里。
哥哥夏立勇捂在被子里听收音机。
收音机里正在唱越剧。
灵凤在母亲的影响下,对于各种地方戏剧如数家珍。是那些戏剧名角的忠实粉丝。除了越剧之外,灵凤和母亲喜欢的还有以下这些戏剧名角。
黄梅戏严凤英,嗓音清脆甜美,唱腔朴实圆润,演唱明快真挚,吐字清晰,韵味醇厚;
评剧皇后新凤霞清新玲珑,善于运用华彩流利的“疙瘩腔”。
豫剧常香玉,吐字重而不死,轻而不飘,字正腔圆,韵味十足。
这时收音机里播送的是越剧《追鱼》。主演是徐玉兰和王文娟。
这是二位合作的第二部剧。第一部是《红楼梦》,灵凤所知的还有一部《新西园记》,拍《新西园记》的时候她们都已经老了。
秦继英在被子里打毛衣,这个时候真正的毛线还没有到寻常人家呢,就是有,也买不起。
一般人家,冬季保暖的毛线衣,就是把每年生产队做工时发的白棉线手套拆开,把线缠成线团,再用毛线针打成背心。
那时节,几乎每个女人或女孩都会一手织毛衣的本领。没办法,要想冬季保暖的话,没有毛衣,至少需要一个背心吧。
有的人家没有女的,那男的也会织毛衣呢!
年轻人爱俏,“要得俏,冻得跳!”
一个白棉线背心,一个棉袄够了。
有的人家,一个年轻人有了毛衣,那是要在滴水成冰的冬季,也敞着胸怀的,让人看到里面那漂亮的货真价实的毛衣。
实在太冷的话,不能敞着,就把毛衣袖子常常露在外面。
有的人家,买不起毛线,就从别人那里匀一点过来,买个一两二两的,在白棉线毛衣袖子上,加一段毛线,只露出毛线的部分,假装自己也穿了毛衣。
有的就织一个毛线围脖,套在脖子里,也假装自己穿的是毛衣。