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第102章（第2页）

“三弟妹，你看这堂屋里还堆了这么多菜，你还是处理一下吧，要不然放不了多久可是要烂的。”顾曼娘家里的房子建好了，张氏他们也算是可以休息了。

顾曼娘看着屋子里堆的那堆菜，也是发愁得很。这些送礼的，一送就是一背篓一背篓的背起来，他们吃都吃不完，最后还剩下这么多。

也不怪大家这样送，让他们送银子，肯定舍不得。可是菜就不一样了。菜家家户户都种得有。特别是像这个时候，什么菜都是正丰收的时候，自家都吃不完，送的菜自然多。要是顾曼娘他人冬天修房子，他们还会发愁拿什么来送礼呢。

这样说来，顾曼娘他们这个时候修房子，也算是办了一件好事。

“大嫂，二嫂，你们也拿些去吃吧，这么多菜我们一家根本就吃不完。”顾曼娘发着愁道。

刘氏早就出了月子，不过，因为身体的原因，现在大家基本上也不让她干什么重活计。

“就算是我们帮着你吃，这么些菜也是吃不完的。”张氏白了一眼顾曼娘，“这南瓜和冬瓜可以放着，这豇豆要不你还是弄来全泡了泡菜吧，要不然没两天这豇豆就空了，捞了。”

顾曼娘也拿不出其他主意，听了张氏的话不由点了点头，觉得这主意挺不错的。

“就算是泡豇豆，也没这么多坛子泡吧。还不如弄一半晾干。”刘氏建议道。

顾曼娘是没什么主意，看着这么多东西她就头大，如今能处理掉，她怎么着都行。

“那就做一半泡菜，晒一半吧。”顾曼娘直接拍案做了决定。她现在非常想马上把这些东西处理掉，看久了可是非常胀眼睛的。

顾曼娘如今家里还没有泡菜，不只顾曼娘家里没有，就是张氏和刘氏家里也没有。以前唐家自然也是有泡菜的，不过分家的时候，唐婆子没拿出来分。当时他们只想着怎么快点把家给分了，所以对这些小东小西的根本就太在意。

所以要做泡菜的话，必须要做出盐水才行。做这盐水挺简单的，把水烧开后放凉之后再放入合适的盐在里面，这盐水差不多便做好了。

要是不想这么麻烦自己做盐水，可以去别人家要点泡泡菜的盐水，其实用这样的盐水是最方便了，可是顾曼娘不想去麻烦别人，所以她们只好自己做。

张氏她们帮着把豇豆理好，然后用水洗干净凉干水。

顾曼娘找到家里的一个小坛子，把小坛子洗干净之后，擦干水。然后把做好的盐水倒进坛子里，然后把豇豆放进坛子里面。为了能让泡豇豆味道更好，她还往坛子里面放了一把花椒。

最后把坛子的盖子盖上，在坛沿里面放入水，等上两三天，这泡豇豆便可以抓出来吃了。这时候吃最合适，要是泡久了再吃，那就太酸了。不过，那时候可以用这泡豇豆炒肉。夏天挺合适吃这一道菜的。

豇豆挺多的，顾曼娘也让张氏他们选了一些嫩的回去做泡菜。

而中午的时候顾曼娘还留了一些，不过也没有炒，而是把豇豆做了凉菜。

洗了的豇豆，放在锅里和水一起煮，煮熟之后，把豇豆捞出来，然后在放入准备好的作料，跟放凉了的稀饭，吃着非常的爽口。

而这晒干豇豆就比较容易，直接把放在太阳底下晒就是了，为了防止豇豆烂掉，最后只要晒一些盐就行了。这样就不容易坏掉。