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第九十四章 炸丸子（第2页）

一天打扫完卫生，炕上铺上新的床单，第二天就开始忙着炸丸子了。

馒头包子什么的不用蒸，从酒店回来的时候拿点就是了。

炸丸子，本来也可以不炸，但是林元安沈昌几个严重抗议。

他们最爱吃的就是小麻糖丸子，不能一年一次的节目，也要给他们剥夺了去。

“别磨我了，想吃就做想吃就做”林悦被他们哼哈二将弄的心烦意乱，连连答应。

炸丸子，简单可以分成肉丸子素丸子。

素丸子，先得洗好多土豆，然后用擦子把这些土豆给擦成丝，再准备葱姜蒜香菜，加在一起。

加上盐，等把土豆里的水分给煞出来，就可以加面粉了。

麻糖，最是繁琐，但永远是她们记忆里最值得回味的东西。

和面的不用别的，全用鸡蛋活出来，要是偏甜口的，再在里面加上糖。

林悦在忙活的时候，屋外面三个小伙正在那堆石头垒火呢。

过年准备这些吃食再加上用油炸的时候，必须用上大锅。

这样炸出来的东西才叫香。

林悦是没发现这有什么讲究，但是一撑起家伙，这年味，马上就来了。

“火稍微小点，等我把麻糖给扭好了，再一道炸”

看着众小伙伴失望的神色，林悦心里也很无奈，你以为我愿意吗？

你们要是谁能帮我一把，我也不至于这么狼狈。

一个个的，吃喝玩乐个个俱全，就是在做的上面，简直让人不敢恭维。

加了鸡蛋和白糖的面，揉好后，再在上面抹一层油。

醒好了，切一长溜下来，用手压扁，用擀面杖给擀开。

大刀在上面切，每个都是手指宽的长度，一刀切不断，一刀切断，等全部切完后。

再把两个贴在一起，从中间的空隙掏出来，这就成了一个简单的麻糖（原料我文笔有限，实在分解不了过程）

她这边把麻糖给扭好了，剩下的工作也就只是炸了。

这炸东西，火候也有讲究。

炸麻糖的时候，可以是大火，炸丸子，火就不能大了。

以防外面炸熟了，里面还是夹生的。

“下锅了下锅了”当林悦用勺子放进去面团的时候。林元安激动的叫着。

“至于吗你们”林悦摇头道。

整个锅里只有一个丸子慢慢露上了头，许彤探头道：“团团，你怎么不继续炸？”

林悦从锅里捞出那个刚炸好的丸子。没等几个人的魔爪伸出，她就把东西扔进了灶里。

“唉你干嘛”许彤着急道。

林悦直等那火苗将丸子彻底吞噬，这才开工。

“第一个丸子要祭灶王爷的，你难道不知道吗？”

几个小孩一想，好像是有这么回事。

丸子一个个下锅，林悦不断指挥烧柴的许阳。

“火太大了”

…………