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第56章（第2页）

波尔克问道，&ldo;你计算过这些食材的总共热量和蛋白质、脂肪、纤维素含量吗？&rdo;

那位厨师用英语流畅地回答，&ldo;这道菜品种多样，营养成分丰富，质地软糯脆嫩，口味清新鲜美。&rdo;

波尔克皱着眉头，对还没发言的食神代昀咧咧嘴巴，又耐心地问了一遍，&ldo;我是说你这道菜有点太油腻了？&rdo;

那位厨师很惊讶地望着他，&ldo;您还没尝吧，味道绝对是很棒的！&rdo;

波尔克无奈地边笑边摇头，代昀用港味浓重的普通话对他说，&ldo;入境随俗啦，这个菜看起来很靓！&rdo;

波尔克很挑剔地舀起一片猴头菇嚼了嚼，点了点头没再说话。

黎向荣又撞了撞步朗尼，&ldo;你说要美食评委找一美国人干嘛啊，应该找你们法国人，对吧？&rdo;

步朗尼没好气道，&ldo;就法国人和中国人好吃是吧？因为这两国都是农民比较多。&rdo;

黎向荣摸摸鼻子，想说我不是那个意思，似乎又没有必要，他看见白媛媛的手指紧紧抓着椅子扶手，担心问道，&ldo;白姐姐，不舒服吗？&rdo;

白媛媛轻轻摇摇头，眼神只看着前方，&ldo;该到之山了。&rdo;

作者有话要说：俺做的南瓜奶油浓汤

关于西施舌的知识来自百度：

西施舌是软体动物门（olsca）、瓣鳃纲（lallibranchia）、帘蛤目（veneroida）、蛤蜊科（actridae）海洋贝类。广泛分布于印度-太平洋海域浅滩，福建长乐漳港一带为其著名的产地，故又称之为&ldo;漳港海蚌&rdo;。个体较大，长度能达10公分以上，肉质脆嫩，味甘美，是一种经济价值很高的名贵贝类。中国沿海均有分布，为习见种。现已进行人工养殖。

ps：其实这个东西并不算太稀罕，但是传统做法是炒熟或者煮汤，这个厨师说是野生又是现剥的，引起了营养学家的反感而已，因为野生的确实很不安全，中国人对于野味的偏好在国际上名声很不好的。

52

52、3（倒v）…

3

热菜评分将近尾声，令人目眩神迷的&ldo;鸡汁透味参鲍&rdo;&ldo;晚霞映牛舌&rdo;&ldo;什锦乌石参&rdo;&ldo;片皮辱猪&rdo;&ldo;新菇炖山瑞&rdo;&ldo;生炊麒麟鱼&rdo;&ldo;洞庭金龟&rdo;依次打完分数，何之山站在评委席前，微微向前倾着头，做好应付评委发问的准备。

他的作品是一盆白菜。

评委们面前的小碗里，清澈见底的汤水中浮动着从中间对半剖开的半颗黄杨白菜心，从外层的叶子到内部，嫩绿鹅黄，形态舒展，清鲜淡雅。

一连上了紧锣密鼓的山珍海味，这一道菜清淡得令人惊讶，连主持人念菜名是都小小顿了一会儿，&ldo;开水白菜&rdo;。

几位评委没有多话，静静拿起勺子喝汤，把鲜嫩的菜心也都吃掉了。

黎向荣推推步朗尼，催促道，&ldo;快回你位置上去吧，菜送过去啦。&rdo;

步朗尼犹犹豫豫地看了妈妈一眼，凡妮夫人正在给分菜的礼仪小姐道谢，他空空的桌位上摆得餐具分毫未动。

黎向荣都替他着急，&ldo;快呀，你不去人家不给你舀了。&rdo;

&ldo;我又不想吃……&rdo;步朗尼嘀嘀咕咕着，要动不动的。

黎向荣道，&ldo;何之山恐怕也不会在步家做这个菜，你不吃就没机会啦。&rdo;

步朗尼听了这话干脆一屁股坐稳了，轻哼道，&ldo;不吃就不吃。&rdo;

黎向荣左右看看，白媛媛似乎对他们的对话毫无所觉，一脸平静地看着大屏幕，镜头依次扫过评委们平静的脸。

拿起餐巾按着嘴角，国家级烹饪大师陆老爷子笑道，&ldo;何师傅，你是四川人？&rdo;

何之山点头称是。

陆老爷子双手一拍，换了四川话道，&ldo;就是三，这个菜巴适，口味正得很！&rdo;