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第100章（第1页）

有一大盆剪了头尾的带壳毛豆，已煮熟了放在那里，上面还能看到茴香和挂皮，应该是很好的下酒菜。

还有一只醉在大海碗里的鸡，上面放了烧酒，香气扑鼻。

最里面还有一盆尖得黄黄的白条鱼，直接下酒可以，加调料红烧也很方便。

难怪妈妈不急着回来做饭，原来都准备好了。

到时只须把饭煮了，炒两个新鲜的菜，就够一家人吃了。

方明湘先把米淘好，倒进大锅里，把火腿蒸蛋放进饭架上，盖上锅盖，到灶下烧火。

等到灶眼里的柴旺了，她站起来，到灶前洗带回来的猪肉。

中午人多，加些青椒和大蒜炒个回锅肉应该比较下饭。

再要点咸菜、丝瓜炒肉丝，也可以凑一碗菜。

再把带回来的两条剥皮鱼红烧，一斤河虾做成酱爆虾，再炒两只蔬菜，就差不多了。

农村炒菜，份量特别足，平时一大碗青菜，就够一家四口吃一顿了。

方明湘去后院摘了一把四季豆，割了一只卷心菜，开始动手。

第八十章态度的变化

米饭终于发出毕啵的声音，表示已经煮熟了，方明湘来到灶下，把未燃尽的柴火，夹进旁边的灶眼里，准备炒菜。

咸菜耐放，所以先做咸菜肉丝炒丝瓜。

将肉丝放进油锅里爆香后，放入丝瓜翻炒一阵，等丝瓜变软，加入咸菜继续炒。

这道菜好不好吃，关键在于自家腌的咸菜。

方明湘比较喜欢老妈做的味道，咸香里带着微微的发酵酸味，特别刺激人的胃口。

像现在炒得半熟后，酸味散发出来，光是闻到，就刺激得人想流口水。

方明湘没有加水，丝瓜本身的水份，足以让这道菜干湿恰到好处。

加了些味精，把菜盛起来装盘里，洗了一下锅，准备炒下一个菜。

四季豆炒笋干菜，相对时间会长一点。

前世一直有个说法，说四季豆炒得不够熟，会中毒，所以方明湘炒熟之后，为了防止出事，宁愿盖上锅盖多焖一会。

反正四季豆不像别的青菜，焖久一点就会发黄，反倒会把笋干菜的味道熬出来，这样四季豆也更入味。

等到四季豆的表面已起了一层皱，她才确认真正炒熟了，于是装起来。

接下来做回锅肉，这是她的拿手菜，前世经常下厨炒了招待朋友。

唯一可惜的是，家里没有豆瓣酱，这多多少少影响了它的口感。