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第49章（第2页）

熬制葱油的时候，千万不能使用猛火，不然葱很容易就会被烧黑，整个油就会有一种苦味。

鸡肉最好是购买新鲜的，这样吃起来才更加的嫩滑爽口。

葱头切开，姜片放进锅里烧水，再倒入料酒。等水开之后就可以将鸡肉放进去，煮个十分钟到十五分钟。要是不知道怎么判断鸡肉是不是熟了，可以用筷子插进鸡肉里面，可以戳进去就证明熟了。

熬制的鸡汤在家的话可以放着，因为用处还蛮多的。

小曾是将捞出来的鸡肉放进冰水里面冷却了。这个步骤在家里面做简单的话，可以省略这个步骤或者就用冷水冲一下，主要是因为冰水冷却过的肉质更加的紧实。

鸡肉切块后就可以熬制葱油了。

一定要热油，然后将切开的葱块放进去，慢火煎熬。放适量的盐、酱油、姜，等到整个变色就可以捞出来了。

葱油好了之后，就淋在鸡块上面。

蘸鸡块的调料，小曾做了两种。

第一种比较简单，就是将少许的酱油放在碗里面，然后加上刚才的鸡汤混合，可以了。

第二种的话，是热油炒香蒜蓉，然后放酱油。这个就是蒜蓉酱油，有着蒜香味道，蘸着鸡肉吃非常的香，美味极致。

所有人都看着两道菜流口水，赶紧拿了碗盛饭来吃。

莫婷早就拿了筷子夹了一口吃，她边吃边点头。

小江跟小曾都非常紧张地看着莫婷。

莫婷吃完后对他们俩笑了一下：“你们什么时候可以来上班？”

两人还没有反应过来，过了好一会小江才说：“你这是录用我们的意思吗？”

“那肯定了。你们有健康证吗？没有的弄好了就来上班吧。”

小江跟小曾点点头，各自说道：“我都已经有了。”

“这样，那明天就过来上班可以吗？”

招好了厨师，莫婷心里感觉轻松了不少。她决定将这两个菜式都放进菜单里面，然后做几个套餐。

这样也更好的适合上班族的人来这里吃饭。

牛杂店的厨师也增加了，莫叶妤就是不用整天待在店里面了，莫婷偷偷买一辆衣车送给她。

莫叶妤见到房间了里面放着的衣车，一时间都愣住了。

半晌她才回过神来，嗔道：“你怎么这么会乱花钱。”嘴上这样说，莫叶妤脸上的喜意都要冲破天了。

她是用衣车来撑起全家好一段日子的。对于熟悉的东西，都会时不时的想念怀念，并且持续做这件事情会给对方带来极大的满足感。