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第76章（第1页）

严家的厨房无论是店里还是家里食材都是相当齐全的。尤其是严老爷子自己就爱下厨，虽然也有照顾他的两夫妻在打理厨房，但基本上每天也都有至少一顿是老爷子自己动手。一个名厨自然有名厨的最求。不是说他要在厨房里放上鲍参翅肚，但原材料的新鲜度和安全性都是绝对没问题的。

今天是除夕，家里准备年夜饭的时候自然东西更多。严丛看到了新鲜的藕和冬笋，还有鲜百合。这都是北方市场上冬季很难买到的东西。就是在十几二十年后也是属于北方年菜里价格比极高的，更何况是现在。当然超大的冰箱里还有不少这个时节北方的特色食材。像是老一辈人最喜欢的各种菜干，入冬才能吃到的几种酸菜。附近农家自制的那种看起来不太规整，但一看质量就极好的粉条。本地甜水种出来的大豆磨制出来的卤水豆腐，和用这种豆腐做出来的冻豆腐。

鸡鸭鱼肉应有尽有。火腿腊肠腊鸭腊肉也一应俱全。看着这些好东西，严丛其实心里是兴奋又紧张的，因为太多了，他的想法也就对了。那么到底最什么才最好呢？

春卷有甜有咸。就连春卷的皮都各有不同，就更不用说千变万化的内馅了。严丛考虑了一下，还是不要做太奇怪的，就用自己这个年纪应该熟悉的食材来做三种不用味道的就好。

胡萝卜、牛肉、芹菜、木耳、五香豆腐干切成细丝。牛肉和豆腐干在牛骨高汤和集中常用调味料腌制之后，一起放到用芹菜叶的汁做成的薄皮里卷。用蛋液封住，最后下油锅炸到表面金黄。其实没有人比他更了解严翔的口味。而严翔的口味又是在严家被养成的。所以这道菜他可以肯定严家的男人们都会很喜欢。

用牛奶和蛋清混合出稠度合适的面糊。然后用平底锅过摊成薄薄的饼皮。然后再将蒸熟的紫薯捣成泥，放入集中水果，再卷在饼皮里。卷好的饼卷刷上蛋黄液放入烤箱。烤到表皮微焦的时候，拿出来淋上稀释了一定稠度的蜂蜜。严丛觉得妈妈一定会喜欢吃，因为里面有味道最浓的水果就是草莓了，妈妈最喜欢草莓！

还有一种春卷用的不是面皮而是用澄粉做出来的米皮。里面放的是焯过水调好味的冬笋丝、藕丝、青瓜丝、杏鲍菇丝、鸡胸肉丝和水煮虾的肉。这些卷好之后放到蒸笼里蒸出来，成品晶莹剔透看着就让人赏析悦目。而且都是低脂肪低热量的东西，吃起来味道清淡鲜甜，这当然也是严丛希望妈妈会喜欢的。

三种春卷儿都可以冷吃，所以是一起端出来的。严丛看着在座的四口人，眼睛在三个长辈身上来回转。“爷爷，师父，师娘，你们尝尝！我刚才试过了，自己觉得还是挺好的。”

严翔心里想的是“不要脸，一点儿都不谦虚。”但味道的确挺诱人。当然他指的是哪个炸出来的牛肉春卷。见爷爷和爸爸妈妈都拿了一个吃，他赶紧把筷子伸向了自己看中的目标。夹起一个放到嘴里一咬，里面居然还是有汁水的。明明有他最讨厌的胡萝卜，但好像又不是那么讨厌了。牛肉虽然是牛肉丝，但是却很润，汁水仿佛一点儿都没有消失，反而更加的丰富。咸鲜之中又有胡萝卜的甜、芹菜的香、木耳的脆、五香豆腐干的复合味道。跟牛肉汁的味道相互交融，好吃得他不知道怎么形容了。于是一个又一个的吃下去，等到这盘子见底儿了，他才发现所有人都看着他。“我，我饿了。”

严守国倒是很高兴。“饿了就再多吃点儿。距离年夜饭还有有好几个小时，是需要多吃一些。”

何雨雯和严家安也觉得很欣慰。这不但说明徒弟的这个春卷让他们的儿子很喜欢，调味很不错。也说明他们这个儿子是听进劝了。有一个和谐的春节，这比什么都强。

作者有话要说：　　妈妈：我当时就没有想到……

第42章

今天的年夜饭是严家父子俩亲自掌勺。按照每年的惯例，何雨雯在厨房打下手，而严翔则在外面看电视或者玩游戏。今年多了一个严丛，厨房里就多了一个人，但这样一来严翔就不太高兴了，好像自己又被冷落了，于是他也跟着去了厨房，只可惜他什么也不会干，只能在何雨雯的指导下进行最基础的择菜工作。

这也是全家人第一次集体在厨房里说说笑笑，严守国对严丛刀工的要求非常高，而且也不怕浪费食材，几乎所有食材的改刀工作都是严丛来完成的。切的好了是夸两句，但是没切对就让他重新切。严翔把这些看在眼里，觉得其实爷爷和他爸对严丛还是很严厉的，别看平时不显着，可进了厨房真的很不一样。这么一来他心里产生了诡异的平衡感。

严家除夕以前就四口人过，现在也才多了一个人。所以年夜饭也没有那么多，八菜一汤外加一些不算菜的小食，围坐在桌边一边儿吃饭一边儿看春晚，温馨而又有一种严丛没有体会过的幸福感。毕竟心里明镜一样的跟亲生父母和爷爷过新年还是第一次，他万分珍惜这个机会。

于是吃过年夜饭之后，他偷偷去厨房把半夜要包饺子的用的韭菜和白菜都换成了空间里的原生产物。毕竟这些馅料也要他来切，谁也发现不了不同。

休息的时候他回到安排给他的房间，然后锁好门进了空间。他得给一二三四五和那些鸡们喂食了。而且今天是除夕，他也得让小家伙们也都吃些好的。比如一二三四每只狗的盆里多放了大块的肉和带肉的骨头。小五和它那些体格已经明显超过它的子孙们，也都多了很多谷物，当然还有很多新鲜肥美的面包虫。这些面包虫是秋天的时候他从花鸟市场买回来的，然后根据系统的提示做了一个最简易的养殖箱，现在已经培育出了很多。春夏秋冬的时候，地里还会有虫子让鸡们去自己捉，但是冬天是没有的。想要养好鸡得到质量高的蛋和鸡肉，这些新鲜饲料的准备就少不了。