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第173章（第2页）

我刀工真不错。

观亭月叉着腰欣赏了一番盘子里的成果，对自己表示满意。

接下来是要把肉过沸水去血沫，她生起大火，凉水入锅，煮上一盏茶的时间，再用筷子一一挑拣，沥干多余的水，放置旁边。

白水煮过的肉多少有点能吃的状态了。

观亭月登时信心倍增。

“也不是很难嘛。”她愉悦地自语着。

下一步……下一步……

按照笔记上所写，这会儿需要“炒糖色”。

她三哥曾经表情肃然的再三叮嘱：“东坡肉不炒糖色，是缺少灵魂的！”

观亭月取来一罐子白糖，正要倒油时无端迟疑起来。

是先放油，还是先放水？还是先放糖？

“……”

纸条没带在身边，已经全然不记得顺序。

她在三样调料中反复横跳，觉得反正最后也是要混成一锅的，那么谁先谁后应该没多少区别吧。

油这种东西，看上去就比较重要……先放油好了。

她心想。

灶口又被添了一把柴，烧得热火朝天，铁锅很快就冒出几缕白气，平静的油面下暗潮汹涌。

燕山无所事事地支着头，两指拈住信手折来的一枚小草心不在焉地打转。

观亭月叫他不许问，他就真的不问了，然而一个多时辰未免太难等……有心想说自己能不能先上别处逛一逛。

午后的暖阳照得人昏昏欲睡，正是在这时，耳边传来一股极凶残的炸裂之响，噼里啪啦，活像在里面放了捧烟花。

裹满油脂的水在大锅内欢快肆虐地往外炸，四面八方无一幸免，杀伤力极强。

观亭月震惊地往后退了两步，大概没想到一口锅加上油水竟能有如此大的威能。她暗道：莫非是油放少了？

紧接着又江湖救急般往里再浇了一大勺，想压压那几滴凉水的气势。

这油刚下去，一团明火登时窜天猴似的升腾上来，居然冒了有四尺高，气焰嚣张地给了她一点颜色看看。

她视线跟着上下挪移，长见识地赞叹一声。

“哇哦。”

如此大的阵仗，燕山哪怕坐得再远也该注意到了——他又不瞎。

观亭月凭一己之力将整个庖厨闹出了炼丹炉的架势，油水四溅，大火扑面。

他当即把草根丢开，一个箭步冲进去。

彼时铁锅内的火苗已然降了下来，正风骚地迎着气流招摇，边上的观亭月许是还在琢磨这把火是如何烧起来的，目光略有些凝滞。

燕山立马将她往旁侧拉开，举目扫视，抓起竹篮中的一把青菜便扔了进去，不管不顾地以大火迅速炒了一盘焦香清爽的小菜。