上次做的那道白菜炖肉可以再做一次,然后是红果炒蛋……或许可以来一道肉炒小白菜,沈昕烦躁得搔了搔头,可恶!蔬菜不够啊!食材不够啊!
最后敲定了上次做过的菜色,然后这次增加几道:肉丝炒小白菜、小白菜熬鲐鱼,醋溜大白菜和麻辣白菜炖鲤鱼……或许白菜卷也不错?
但是这一溜的白菜菜单,让沈昕有些欲哭无泪,再不赶紧种出其他蔬菜,大小白菜天天吃,也是会吃腻的啊!
决定好菜色之后,沈昕快速得动了起来,白菜炖肉上一次做过了,因此这一次做起来驾轻就熟,红果炒蛋的份量则是增加了许多。
在熬高汤的时候,沈昕进了一趟空间,捉了一条鲐鱼和一条鲤鱼,然后快速的将鱼处理干净;后院池塘里的鱼,已经被洛斯捞起来,转移了地方,免得池塘水结冰。
因此沈昕不担心洛斯怀疑鱼的来处,他将鲐鱼切成块,将葱姜蒜代替品放到锅里爆香,把五花肉炒香,然后把鱼块放进去煎一下。
随后加入高汤,用小火慢炖十分钟,再加一些盐调味之后,又放入小白菜,这里没有粉丝,因此沈昕便盖上锅盖,等着炖熟即可起锅。
沈昕将鲤鱼切成多段,但是没有完全切开,然后放入烧开的开水里煮一分钟,去除鱼的血水之后,小心得将鱼捞出来,控干水分备用。
由于这里没有麻辣火锅的酱料,因此沈昕只能自己调配,将锅子爆香之后,放入五花肉炒一下,然后加入白菜和鱼,再倒入能够盖过鱼的水量,炖上二十分钟。
另一边小白菜熬鲐鱼已经好了,沈昕小心得端起锅子,放到旁边保温的平台上,继续准备下一道菜色。
第18章宴客
肉丝炒小白菜这道菜就比较简单了,沈昕将小白菜洗净后切段,然后放到锅内烧开的水汆烫一下,之后沥干水分备用。
接着把切成肉丝的猪肉和调味料下锅翻炒,炒至肉变色时,再将小白菜下锅一起翻炒,最后加盐调味,即可出锅。
保温的平台上已经放了好几道菜,沈昕抹抹额头上的汗,点了点菜色,就剩下最后的两道菜还没做了,醋溜大白菜和白菜卷。
醋溜大白菜做起来也很快,不过沈昕怕洛斯他们吃不惯又酸又辣的口味,因此这道菜的份量没有很多,大概就够他们尝个鲜。
最后一道白菜卷沈昕加了点巧思,因为手边没有虾仁,因此他准备了各式各样的肉,还杀了条鱼,将鱼刺挑干净,把鱼肉和其他肉类剁成细泥。
白菜叶用开水烫软了之后,铺平放在菜墩上,然后他将调味料加入细泥里,一起搅拌至黏稠状成馅料,接着取适量的馅料,放在白菜叶上,再将白菜叶卷起包好。
沈昕仔细得卷着一片一片的白菜叶,直到将全部的白菜叶用完为止;还好他之前想到了包子要用蒸笼,所以已经先让洛斯把蒸笼给打造出来了。
虽然面粉还没有着落,不过蒸笼倒是派上用场了,他将一大盘的白菜卷放入蒸笼,等到蒸熟洛斯应该也差不多回来了。
为了喂饱两个雄性和两个雌性,沈昕今天真是费了一番大工夫,每一道菜的份量十足,却也让他的手臂酸疼不已。
洛斯的石屋子只有一个房间,用来睡觉的,然后便是外间和厨房;外间类似于原本世界的客厅,不过吃饭也在外间就是了。
沈昕将外间饭桌下的黑色物质点燃,让饭桌可以保持温度,然后把菜从厨房端到外间,接着又把外间的温度调高了一些,让菜可以保温。
忙完了之后,他满身都是汗,因此进了洗澡间,好好的泡了个热水澡;在他泡澡的时候,洛斯刚好回来了。
洛斯很惊讶看见满桌子菜肴,他放下手中的麻袋,四处寻了一遍,沈昕刚好洗完澡走出来,他赶紧迎了上去。
&ldo;西西,今天好多菜!&rdo;洛斯很疑惑,今天菜色怎么这么丰盛?而且好多都是他没看过的,难道今天是什么大日子吗?
&ldo;嗯,我今天邀请了欧拉和雷斯特来家里吃饭,不好意思,没事先跟你说。&rdo;沈昕这才想起来,他没有得到洛斯的同意,便邀请其他人来他家。