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057法餐十三道菜与三大名菜（第2页）

毕竟国际上也没有龙国菜系的说法，所谓龙国菜是龙国菜系到了米国后被改良出来的变种。

不过大家也可以接受三大菜系的说法，没办法，矮子里面拔高个。

超大国里面，善于美食的就只有龙国。

高卢鸡和土火鸡的体量和龙国比，本来就不大可能。

林轩点头：“虽然蓝星高卢鸡国的饮食文化也很厉害，但蓝星高卢鸡国缺少几道可以称得上世界名菜的菜肴。”

听到这个话，让·安德烈不满意了：“我们的香煎小牛排、红酒炖牛肉、惠灵顿牛排，称不上是世界名菜？”

林轩点头：“这些菜在地星也有，但称不上世界级名菜。”

“比如惠灵顿牛排，在地星上是被归类为家常菜的。”

“家……常……菜！”让·安德烈无语了。

不过，在地星，惠灵顿牛排的确是家常菜没错。

让·安德烈：“那么，地星上，称得上是法餐中的世界级名菜的都是哪几道菜？”

林轩微笑：“最出名的莫过于法式鹅肝酱。”

“不过这道菜名声最响，却还称不上世界前列的名菜。”

“最出名的世界级名菜应该是焗蜗牛。”

“还有香煎龙利鱼和法式羊鞍扒，一共四道世界级名菜吧。”

这些菜也是有家常菜版本的。

比如香煎龙利鱼的家常菜版本就是香煎鳕鱼。

法式羊鞍扒的家常菜版本就是法式小羊排。

让·安德烈听完后，皱眉思考。

法式鹅肝酱？鹅肝的吃法？

鹅肝这种食物，在蓝星高卢鸡曾经流行过，但并没有发展出超好吃的菜品。

原因就是鹅肝中油脂非常的多，很难同时保证口感的统一性。

香煎龙利鱼？听完后安德烈就知道该怎么做了，但是具体需要什么香料，安德烈还不清楚。

法式羊鞍扒，这听起来像是特定的羊小排部位，专门制作才能做出来的美食。

焗蜗牛？这道菜怎么做？

这些菜是什么味道？

安德烈已经被吸引起了百分之一百的兴趣。

“所以，我们在这条街上的那一家店点菜？”

安德烈抬头看着香榭丽舍大街：“这条街，真漂亮。”

林轩点头：“高卢鸡国最闻名或者也是地星世界上最出名的几条街道之一。”

“以前没来过，蹭着现在穿越，来这里看看。”

这条街上，遍布古董和奢侈品店。

而且，这里到处都是艺术馆和剧场、博物馆。

不过这些都不重要。

林轩到了一家牌子上挂着三星五叉，而且是金色刀叉红色刀叉的店。

“在地星，高卢鸡国有一套美食评论体系，广泛存流行于西餐世界。”