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第52章（第1页）

&ot;贼开花&ot;

据《竹叶亭杂记》记载，清代的四川有一种流行甚广的陋规，名叫&ot;贼开花&ot;。每当民间发生盗窃案件，州县地方官接到报案后，官吏衙役不作任何调查，先把被盗人家周围的富户指为窝赃户。既然认定嫌疑犯是官吏们的合法权力，关押嫌疑犯也是他们的合法权力，他们这么做当然没什么风险。那些被指为窝赃户的人家也有一个共同的特点，就是家里无人作官，没有后台。于是官府放心大胆地把他们拘押起来敲诈勒索，每报一案，往往牵连数家，&ot;贼开花&ot;由此得名。那些被指为窝赃的富户，特别害怕坐牢，只能自认倒霉，拿出大把的钱来贿赂官吏，打点差役。官吏捞足了钱，才把这些富户放出来，并宣布他们没有窝赃。在术语里这叫&ot;洗贼名&ot;。

道光十七年九月，小地主段光清的佃户及其家境稍好的几户邻居，忽然被差役传唤，诬陷他们接了贼赃。段光清说，这是失主与捕役串通好了，嘱咐盗贼咬他们一口，借此敲一笔钱。佃户找到段光清的哥哥哭诉，段光清的哥哥就找他商量对策。段光清想起父亲曾经说过，嘉庆初乡里有一种恶习，乞丐生病倒毙了，地方无赖就要借机生出波澜，说必须要经过地方官验尸才能掩埋。而地方官每次下乡验尸，必定要带一大群人。仵作和刑书自是必需的，还要包括县衙门里院的门印、签押、押班、小使，外院的六房、三班，再加上地方官的仪卫、皂隶、马仆、轿夫，浩浩荡荡多至百余人。于是，只听得地方官验尸的锣声一响，乡下有数百亩家产的人家，就要倾家荡产，连灰也剩不下了。于是段光清召集同乡开了一个会，大家凑一笔经费，每年给负责本片的捕役数千，作为他们辛辛苦苦为我们抓盗贼的奖励，同时要求他们别再嘱托盗贼诬害良民。&ot;贼开花&ot;的问题就这样得到了双方满意的解决。

如此吃法

清姚元之《竹叶亭杂记》记有一个山西一大官僚，喜吃驴肉。养了几只肥驴。他要吃炒驴肉丝的时候，要求厨师在活生生的驴身上直接割下一块肉炒来吃。驴儿身上鲜血直流，就用烧红的铁板烙之，血就止住了。而驴活蹦乱跳，痛得死去活来。

清薛福成《庸斋笔记》记载了道光年间南河河道总督的奢侈残暴食俗。书中道：总督家炒烧的里脊肉，比其他人家的都要鲜美得多，但众人都不知其原因。后筵席期间有一客人为解手而走到后院时，竟看见了有数十只死猪暴露于庭院中。经询问得知，总督家的里脊肉之所以如此鲜美，是因为其制作方法与众不同。其制法如下：选中猪后，就把猪关在室内，众仆人以竹竿打猪之背部，猪奔窜不已，直至其血液聚集在背脊上，于是杀猪得其里脊，其余部分丢弃不用。总督厨师说：才来数月，而杀猪数千。

又据李岳瑞《春冰室野乘》记载：道光年间南河河道总督为吃到所谓的鲜美绝伦之鹅掌，先把鹅关在一小铁笼里，鹅下堆炭火，旁放酱醋，鹅受热跳腾不已，自饮酱醋，至死时掌厚数寸，脂膏尽在其中。于是吃其掌。也是这个总督，另有一残忍吃驼峰法：沸水浇其背，烫死骆驼，使全身精华集中到背部。然后割下驼峰，烹制成佳肴。

义士沈亚米

清朝末年，朝廷腐败，慈禧太后对外屈膝投降，对内采取高压，&ot;宁赠友邦，不予家奴&ot;，国势日弱，帝国主义列强日益侵凌强暴。1849年8月22日，澳门的葡萄牙首长亚马勒悍然封闭清朝政府设在澳门的海关行台，拆毁清政府设在当地的香山县丞衙署，驱逐清朝驻澳官员。这个凶残的葡萄牙强盗竟然带兵闯过地界，修筑炮台，恣意毁坏农民的庄稼，强迫当地人搬迁祖坟，一时搞得民愤冲天。

澳门附近望区村有一个村民叫沈亚米，他父母早已去世，自己尚未娶妻，独自一人过活。对于葡萄牙人暴行，他早就看不惯，这次见这些强盗如此猖狂，就按捺不住心中的反抗怒火。他邀集了同村的郭金堂、李宝等七个伙伴，准备好好教训一下葡萄牙强盗。他们打扮成小贩，守伏在亚马勒要经过的地方。当亚马勒骑马过来的时候，他们用竹竿猛扫马腿。马受惊腾跃，把亚马勒掀了下来，沈亚米一跃而上，用镰刀把亚马勒砍倒，大家一拥而上，一顿乱砍，把这个穷凶极恶的侵略者砍死。事后，沈亚米为了保护同伴，就挺身而出，到官府自首。郭金堂陪他一同前往，于是两人一同下狱。受审当中，沈亚米独自承担责任，被清政府判处死刑。沈亚米就义之时，当地的百姓都来送行，万头攒动，民声鼎沸。待他死后，当地人民把他安葬于北门之外，并在墓前立了一块石碑，上书&ot;沈亚米义士之墓&ot;。

第51节：清文宗咸丰篇（1）

送高帽的故事

清朝末年著名学者俞樾在他的《一笑》中，讲过这样一个故事：有个京城的官吏，要调到外地上任。临行前，他去跟恩师辞别。恩师对他说：&ot;外地不比京城，在那儿做官很不容易，你应该谨慎行事。&ot;官吏说：&ot;没关系。现在的人都喜欢听好话，我呀，准备了一百顶高帽子，见人就送他一顶，应该不至于有什么麻烦。&ot;恩师一听这话，很生气，以教训的口吻对他的学生说：&ot;我反复告诉过你，做人要正直，对人也该如此，你怎么能这样？&ot;官吏说：&ot;恩师息怒，我这也是没有办法的办法。要知道，天底下像您这样不喜欢戴高帽的，能有几位呢？&ot;官吏的话刚说完，恩师就得意地点了点头说：&ot;你说的倒也是。&ot;从恩师的家中出来，官吏对他的朋友说：&ot;我准备的一百顶高帽，现在只剩下九十九顶了！&ot;