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第14章（第2页）

茶在中国，最早不是饮用，而是药用。最早关于茶的神效之传说，是神农氏爱民如子，为了救治百姓的病，亲自采药，遍尝百草。

有一次，神农氏尝了一种青绿色的滚山珠中毒，昏死在树下，树的汁液滴入他的口中，因而得救。那棵树就是茶树，神农从此发现茶有解百毒的神效，采药时常携带茶叶随身，每次中毒都靠茶来解毒。

最严重时，神农氏曾一天中毒七十二次，全依茶渡过险关。

还有一个传说，神农有一天在野外以釜锅煮水，一片叶子落入水中，芳香四溢，神农喝了之后，发现了茶的神效。

最后，神农尝到一种剧毒的植物叫&ldo;断肠草&rdo;，连茶也不能解，就丧命了。

神农与茶的传说，记载在《神农本草经》里。这本书作于秦汉年间，因此至少在战国时代，我们的老祖先就知道喝茶，以茶作药了。

茶，起先是用于药，慢慢从医疗的功效转到精神的层面。

东晋时代，以&ldo;闻鸡起舞&rdo;留名青史的志士刘琨，在给侄儿的信中说：

&ldo;前得安州干姜一斤、桂一斤、黄芩一斤，皆所须也。吾体中溃闷，常仰真茶，汝可置之。&rdo;

刘琨每次有郁卒之气，都仰赖茶的效用，我们或可以想见，他在天色微明之际，舞剑之前，先饮&ldo;真茶&rdo;一杯的情景。

由于茶可以治体中的溃闷，才逐渐与禅的修行结合，因为与修行结合，饮茶才提升了艺术与生活的境界。

关于茶与禅的结合也有一个传说：

达摩祖师东来中国，在少林寺面壁，誓言无眠禅定九年，以警醒世人，但到第三年就常打瞌睡，羞愤的达摩遂把眼皮撕下来丢在地上，结果地上长出一棵树，双叶并生，有如眼皮，弟子们采了叶子来饮用，发现能益神醒脑，就开始了禅寺饮茶之风。

传说当然是无稽之谈，达摩祖师何许人也!然而，在唐朝的禅寺饮茶之风大盛，则是真的。莫说赵州禅师&ldo;吃茶去!&rdo;的公案流传千古，降魔大师教禅时也要弟子喝茶省睡。百丈禅师设立《丛林清规》时甚至设茶座、茶头，有的大寺院光是泡茶的茶座就有十几个。

紫砂壶则是禅僧云水行脚时，为了便利随身携带而发明的。历代寺院附近都是名茶产地，每年春天在寺里&ldo;斗茶&rdo;提升了茶的品质……这都说明了茶与禅有不可分的关系，但这是后话，我们再回到茶的功效来吧!

汉代《神农本草经》：&ldo;茶味苦，饮之使人益思、少睡、轻身、明目。&rdo;

汉代《神农食经》：&ldo;茶茗久服，令人有力悦志。&rdo;

东汉神医华佗的《食论》：&ldo;苦茶久食，益意思。&rdo;

梁代陶弘景《杂录》：&ldo;苦茶轻身换骨。&rdo;

唐代《唐本草》：&ldo;茗味甘苦，微寒，无毒，主瘘疮、利小便、去痰、热渴，令人少睡。&rdo;

唐代陈藏器《本草拾遗》：&ldo;茶久食令人瘦，去人脂。&rdo;

唐代陆羽《茶经》：&ldo;茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴凝闷，脑疼目涩，四肢烦，百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。&rdo;