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第23章（第1页）

我身体恢复后还在不停地去医院复查，医生说，病灶已经慢慢消失，只要我戒烟忌酒，不去吃辛辣刺激的食物，就很快会完全康复。陪我去医院的有时是我妈，有时是柱子或者孙元波。正在享受新婚蜜月的两个哥们儿已经把公司经营得很好，他们催我快回去上班。我说，其实，其实你们想想，地球缺了谁都照样转，人缺了哪样也都要活。两个哥们儿说，郭林，你出息成诗人了，买买，你很哲理噻。

我终于看到了我自己演的戏。我把沈玉给我的&ldo;新武侠&rdo;连续剧的碟片塞进我的影碟机，片头精美的画面配上音乐，气势不凡。我有足够的时间看大侠和美女之间的爱恨情仇。

沈玉在戏里的角色在第二集出场，在第五集里几乎全部是她的戏，第六集她便杀了人，按她在戏里说的，杀了那个&ldo;无情&rdo;的人，从此她便消失掉，直到最后一集才重现江湖，但已经是白发苍苍的老人了。沈玉在大理稻田里拍的那场戏演得很卖力，不知道是因为当时我在田边看着她的缘故，还是她感觉那场厮杀打得过瘾，她打得满身泥水，满身血污。几个特写镜头推向她，这还是她第一次有自己的特写镜头。据说，蔡红梅的导演就是看了这几个特写才决定用沈玉的。

我的戏被我反复看了无数遍，确实只有不到两分钟，但在第三集、第六集、第八集、第二十集中都出现过同样的镜头。

并不是我自恋，也不是我欣赏我的&ldo;演技&rdo;，更不是我为自己能演戏而自豪‐‐在我对演戏已经没有丝毫兴趣的时候，每次看一遍自己站在庙门前沉思静悟的镜头，我便&ldo;化入&rdo;那个境界，我便真的感觉我有那么一二刻确实是在静悟，悟个戏外的道理。

这段时间我有两个去处，一个是医院，一个是我妈的饭店。我开始研究新的&ldo;抓菜&rdo;，我尝试用新鲜的水果来做菜。我把芒果、香蕉等热带水果切成条状或者块状，用色拉酱和少许精盐做辅料，边做边不停地尝口味，却怎么做都是水果色拉的味道，几乎和西餐店里的一样。我妈和我一起研究后最终得出结论，只有加入有特色的中国调料才能做出来新味道，于是我和我妈一起钻研起来。我们先是用能和西餐&ldo;般配&rdo;的番茄和胡萝卜加入，再用煮熟的花生米参与进去，但吃起来不外乎西洋味道，而加进花椒面、麻油、山菜等等中国的特产后，闻起来就让人反胃。于是在众多次实验之后，我和我妈有了如下对话。

我妈说：看来是不行了，好像水果类的抓菜不是咱们能研究出来的。

我说：我还想试试，比方用我们的粉丝。

我妈说：粉丝放在水果里有点糟蹋了，那东西沾上荤腥才好吃。

我说：水果要是沾上荤腥怕是不行，甜的和荤腥不配。

我妈说：也不是不配，硬配是可以的，只是那样配不舒服，配出没人吃的菜，对我们饭店就没有意义。

我说：配上去不舒服，就没有意义。

我妈说：没有意义，我们就不配。

我说：对，没有意义的，何必要配。

我妈说：我们放弃吧，还是研究土菜吧，茄子洋芋辣椒，芹菜白菜蒜苗。

我说：那就放弃吧，不配。

我妈说：跟人似的，强扭的瓜不甜。

第7章白露&iddot;秋分（3）

我说：妈您说我呢这是。

我妈说：儿子妈不是说你，说你就不是强扭的瓜了，是变味的瓜。

我说：妈这话怎么讲？

我妈说：你们不是强扭的瓜，你们是像黄瓜放在厨房里时间长了，味道变了，虽然还是瓜，但不能搅和在一起拌凉菜了。

我说：妈您真伟大。

我妈说：儿子你能看出门道和火候，你也算伟大。

我和我妈有一打无一着地说些话，有时候就能碰到神经。我的神经特别敏感，尤其是这段时间我整天想的就是沈玉和我的关系，便什么事情什么话都往这方面想。我妈说，谁年轻的时候都这样，没什么稀奇的，在同龄人当中，我算是最有自知之明的了。

我的自知之明从哪里来的，我自己说不好。但我很放不下沈玉，这是我知道的，这也许也算自知之明吧。

我妈说，儿子，恋爱是这样，一次顶替一次，在下次没来之前，上一次不好淡化，不容易忘记，就算嘴里说过一百次拉倒了拉倒了，心还是连着一根线，没那么容易就拉倒了。

我说，妈，打个比方说，您和我爸就是吧，在我爸之后您没有过顶替的恋爱出现啊，您就是忘不了我爸，是不是？

我妈说，那个死鬼是哪辈子的事情了，忘了忘了，时间是医治创伤最好的医生嘛，这句名言是谁说的来着？

我继续继承和发展着郭家的&ldo;手抓菜&rdo;，我把一年四季不同时节的蔬菜、野菜列成清单，在纸上用铅笔相连接，找出它们之间味道的相生相克和相辅相成。我用大蒜代替那些合成的香料香精，还原蔬菜的本味，渐渐，我做的菜里面没有了麻油鸡精，没有了酱油米醋，往往是一盘红绿相间美观大方的凉菜，却入口就是本味，咀嚼就是原始。我妈说，儿子，你已经到了一种境界，这境界对你自己可以，但对顾客，就不公平，人们还需要油盐酱醋。

我说，妈，人们真俗。