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第17章（第1页）

李氏笑道：

&ldo;是啦！今儿看畹儿这丫头，倒是更出息了，和平日见的孩子真是两个样，瞧着就灵透，我看张家的两位少爷，对她很是照顾，将来就是说给这两个，也是好的&rdo;

刘三舅点点头道：

&ldo;不过，大户人家多不能同姓联姻，横竖尚早，也不急在一时&rdo;

正说着，就听见门外的伙计喊道：

&ldo;刘掌柜，及第街张府的吴管家来了&rdo;

刘三舅一听，急忙迎了出去，果是吴进来了，因吴进素日里和张家走的近，所以和刘三舅也是相熟的，张府厨下使唤的麻油，也都交给刘三舅供给。

刘三舅忙寒暄一阵，将他让进后面堂屋，李氏去泡了两杯茶端上来，就自去前面张罗了，刘三舅道：

&ldo;这都快晚饭时候了，怎的想起来我这里？&rdo;

吴进笑道：

&ldo;还怕你们关了门，急急忙忙就跑了来，只因我们家老太爷吃了少爷做的那个层层苏，甚是适口，说明而一早仍旧吃哪个，让我来寻那什么芝麻酱来了&rdo;

刘三舅笑道：

&ldo;都是博惠出的鬼点子，您回吧，明儿一早，我就让伙计送到府上，一准儿误不了事儿，另外，博惠说了，这芝麻酱还可伴些清慡的菜蔬吃，最是慡口去火，您不妨让府里的厨房试试&rdo;

吴进站起来：

&ldo;那好，我们老太爷吩咐了，以后这个就填入每月的供给里，送麻油带着芝麻酱一起就是了&rdo;

刘三舅忙谢了，送了吴进出去，也到了关店门的时辰，吩咐伙计上了门板，对李氏道：

&ldo;我去妹妹家里走走，你不用等我吃饭了&rdo;

再说蕙畹，得了麻酱回去，回想起前世里吃的麻酱面，不禁勾起了馋虫，想了想，到厨房去问掌灶的婆子，今儿晚上的菜单。这时节，虽是春天，毕竟没有大棚，很多新鲜菜蔬是没有的，不过是些面食和一些简单的炖菜，蕙畹瞧了一圈道：

&ldo;今天晚上，主食就吃面好了&rdo;

说着，指挥着婆子做了起来，古代的面条都是纯人工制作的，大大的擀面杖，把硬硬的面皮赶得薄薄的，切成细条，劲道又好吃。把麻酱用盐和水调开，炸了香香的花椒油，把那地窖里的白菜拿出来，只要嫩帮，细细切了丝，用水焯了，用麻油和盐拌好就成了，即简单又清慡。

到了摆饭的时候，三舅来了，刘氏添了一幅碗筷来，又拿了一小壶酒上来，把饭菜摆在堂屋桌上。张家向来是一家子坐在一起吃饭，这令蕙畹觉得很自在。面最后上，先上来的是几个平日里的荤菜，蕙畹对那婆子道：

&ldo;妈妈，您把我刚才伴的那碗白菜丝，里面在放些调好的芝麻酱端过来，给爹和三舅下酒&ot;

婆子应一声去了，不一会儿，一大碗白菜丝就端上来，白菜丝切的很细，晶莹剔透的很漂亮，上面倒了一些调好的麻酱，蕙畹指挥博文拌匀了，三舅夹了一筷子，尝过后点点头：

&ldo;的确好吃，真想不到，只这样简单的拌菜，竟这样清慡，畹儿说的不错，这芝麻酱拌菜很入味&rdo;

蕙畹抿嘴笑了：

&ldo;三舅，后面还有呢，今天我让厨房做的麻酱面，一会儿您尝尝，这也是麻酱的好处&rdo;

这一说，刘三舅和张云卿都放下酒杯，说现在就要吃，刘氏笑道：

&ldo;她一个小孩子家，看了不知哪里寻来的歪书，瞎鼓捣出来的东西，你们还真当回事儿呢&rdo;

刘三舅摇摇头道：

&ldo;这丫头说的头头是道，而且，果真都是有道理的&rdo;

婆子很快就把面端上来，蕙畹动手放了花椒油和麻酱，还有一些白菜丝，推给三舅道：