许秧转身看许妈,“妈,别想太多。”
许妈摇摇头,没再说话。
水开了,许秧撇去浮沫,又煮两分钟,这才把羊肉捞起来。
另起一个锅,加入清水、葱段、花椒、生姜等配料烧开,再放入羊肉,大火烧开转中小火炖煮。
为去腥,全程都不盖盖子。
许秧另外起一个锅,还是焯水羊肉,不过这一回并不加生姜,只加了葱段和花椒。
许妈觉得奇怪,想了想还是没问。
不加生姜的这一锅羊肉汤等下加萝卜,做成萝卜羊肉汤。
“妈,这是两种做法,晚点我们对比一下哪种更好喝。”许秧两个煤气灶都转成中小火,揽着许妈走到大厅。
母女俩难得有时间坐下来聊天。
从许秧高三开始,家里为了从泥潭里挣扎出来,一直都在忙,不知不觉间,许妈发现女儿成长得有些陌生了。
以前的小毛病都改掉了,有时候许妈看着许秧就觉得有点内疚。
“秧秧,你上大学了,是该好好打扮下自己,若是有合适的男孩子,也可以谈谈。”
许秧听了这话有些哭笑不得,“妈,现在说这事还早呢。”
她的目标就是努力学习,做出自己的事业,对象根本不用急,慢慢找就成了。
“不说对象,那你好好打扮自己,不用想着省钱。”
许秧摸了摸鼻子,“好的。”
其实她现在喜欢进厨房,就不爱浅颜色的衣服了,难怪许妈会有想法。
看着时间差不多,许秧进厨房查看,此时汤锅里的水位下降了不少,汤色奶白,一股独有的鲜味扑鼻而来。
许秧尝了下,还是比较满意的,毕竟现在的羊肉品质没法跟修真界吃灵草喝灵露的羊相比。
她拿着漏勺羊肉捞出来,拆掉肉的骨头扔进锅里继续熬。
许妈夹了一块羊肉,发现肉不腥不膻,鲜嫩可口,就这样干吃也不会觉得腻。
让许妈意外的是那锅没有加生姜的萝卜羊肉汤,竟然一点都不膻,汤也非常的鲜,而且跟前一锅汤还是不一样的鲜,都一样的好喝。
她刚才看许秧做的时候,也没加太多种配料,熬出来的汤竟然一点都不逊色。
许秧拿了一个碗调酱汁,拆出来的羊肉可以蘸着吃,此外,她还准备了粉丝,羊肉粉丝汤也是非常棒的。
不过考虑到家里人的胃口,许秧打算再蒸一锅冻馒头。
许胜的鼻子灵着呢,到厨房门口探头一看,就见到许妈拿着汤勺在舀羊肉汤。
汤色乳白似牛奶,纯而不杂,许胜看得眼睛都直了,口水差点没流出来。
“秧秧,能吃了吗?”
许妈转头说:“可以了,你让阿澈和莹莹去洗手。”