面包小说网

第18章（第2页）

‐‐我只是觉得人类很残忍。阿荣默默地回应。

‐‐呆在曼殊院还好些，步家厨房的杀孽可能会让你感觉很难受。

‐‐我难受的是我太多东西都不会，你又不肯好好教我。

的确，除了最早在曼殊院还指点过自己的刀工，到了步家之后除那晚上身做菜，徐疾这个自荐当师傅的灵体就再也没教过阿荣一点东西，还经常失踪不见。

也不能说是失踪，而是沉睡吧，明明知道他就在脑子里，可怎么叫唤也不出现，装死装得彻底。

‐‐我不是装死！徐疾察觉到脑波的内容，坚决否认道。

‐‐不管你在干嘛，是你要进入我脑子里，是你要来到步家，是你要我努力留下来的，你不能不出力！

‐‐我正在想能教你些什么菜，你不是只愿意做素菜吗？

‐‐我最着急得是怎么通过现在一月一次的常规考试！

徐疾沉默了一会，大概也觉得对上次黎向荣被凡妮夫人要求做点心而不现身帮忙的事有点讪讪地，想解释又找不到好理由。

‐‐总之，快点教我些真东西！

‐‐不亲手杀生的菜，嗯，我想想。

大师傅慢吞吞回来的时候，发现黎向荣居然蜷在座位上睡着了。

&ldo;这孩子，亏微少要坚持留下来，不够上进啊……&rdo;老年人叹口气，&ldo;希望他是真天才，别是一时走偏运。&rdo;

被大师傅带去早市本是殊荣，而睡得昏天暗地回来的样子则成了笑料，也好，被人嘲笑总比被人顾忌着好。

但这样的洋相再别人眼里又怎么不会被扭曲理解为天才的摆谱呢？

不够自信总觉得自己只有努力才能有一席之地的人，也就会更加忌讳了……

午餐时，陶星明用蟹脚做了天妇罗，浅黄色的蛋糊裹着鲜艳的蟹脚被炸得非常香苏，蘸一下酱油咬下去的感觉实在慡脆，黎向荣对这口味完全没有抵抗力，连续吃了好多个还不停手。

&ldo;我说，阿荣你不是吃素的吗？&rdo;安东挑眉揶揄道，&ldo;怎么吃起蟹脚毫不含糊啊？&rdo;

&ldo;我没说自己吃素啊，只是不杀生而已，&rdo;一口咬断脆蹦蹦的蟹腿，阿荣胡乱解释道，&ldo;我有点晕血，切肉什么的都没有问题啊。&rdo;

这个概念还真是刁钻。

虽然没人再问，但阿荣自己也觉得有点狡猾，不好意思地搽干净手指，从还在油锅前工作的陶师兄身边磨蹭着走开。

&ldo;小黎！&rdo;冷面何师兄开了金口，&ldo;你做的什么菜？&rdo;

跑到灶台前小心揭开竹制蒸笼看了看，带上手套拿出里面的大碗倒扣进一个平底盘子上。

步家的厨房虽然不乏现代化设备，但是更强调传统烹饪方法的传承。蒸制菜品的话还是选择用特别订购的老字号竹制器皿而不用大型蒸锅蒸箱，那些不锈钢的电子蒸箱虽然能把气压温度控制得分毫不差，却失去了掌握火候的灵感。

&ldo;我今天做了粉蒸肉！&rdo;阿荣仔细瞅着白气散开，压合成半圆状的肉片色泽还算不错，闻起来也挺香。

&ldo;说说做法，&rdo;师兄继续说道。

&ldo;选了五花肉，拌米粉和酱油，腌了两小时，底下垫了白菜叶，上笼蒸了一个半小时……&rdo;阿荣抖抖索索说完做法，本来听着不为人知的秘密师傅指导在做的时候还挺上手，现在摆在桌面上等待众人评判就不那么轻松了。

应该会好吃吧？他实在没有这种自信。

有天分的厨师可以初次尝试某种新菜时就发挥完美，烹调出独特新奇的味道，但是像粉蒸肉这样传承悠久的菜品绝对不会第一次就做得令众人满意。

因为太家常谁家都会做，各人有各人的方法，反而会嫌别人做的不够好。

不仅是家常菜，也是一道经典宴席菜，田席有田席的口味，御膳有御膳的口味，身价可高可低更难把握。

做得不好就俗烂，做好只是本分。

步家菜里也有粉蒸肉，选料烹制也不复杂，算是一道表现中庸的菜品。