面包小说网

第113章（第2页）

慕颂之道：“足够诚意，外面又买不到的礼物。最好能够让他看透你的身份，又不主动点破。这样可以试探出他是否还念旧情。”

要请桂师傅出山，自然不是那么容易的事。

花荼低头想了片刻，开口道：“你说得很有道理，我知道要做什么了。”

他准备做一道过去幸运阁出品的甜点。

这甜点在花荼小时候父亲和桂叔叔一起做过，可是因为工艺复杂，费时耗力，现在的幸运阁里已经没有了这道菜品。

这道菜叫做荷塘月色，是在传统糕点上进行过改良。

一道甜品之中包含两种口味，组成荷花的荷花酥以及作为荷叶的荷叶茶酥。

荷花酥是用红菜头汁上色，包裹着咸蛋黄，莲子面做成的馅料。

荷叶茶酥使用的是上好的荷叶茶汁，包着绿豆的馅料。

花荼和了几种面，依次把所有的材料准备好，然后双手灵巧，进行反复擀压，最后包裹成型。

这两种酥的制作方式上有一定的相同之处，都是起酥之后用油进行油炸。

用烤箱烤的话，荷花就无法开花，荷叶也难以做出形状。

包好以后，荷花酥上划了花纹，破开花形，一般的花酥只开三刀，可是花荼做的荷花酥破了五刀，这刀数开得越多，做出来的荷花就会越精致，也会越考验厨师的功底。

炸的时候，花荼用筷子小心翼翼地拨动着荷花酥。

荷花酥在油里面慢慢炸透，逐渐绽放开来，酥皮薄而不破，慢慢形成了无数瓣的淡粉色花瓣。

慕颂之也凑过去看。

荷花酥的颜色粉嫩，内芯淡黄，形状就像是一朵小小的盛开荷花。

荷叶茶酥形状像是荷叶，上面做着花纹，像是一个倒扣过来的小帽子，作为荷花酥的底座。

那景象美不胜收。

花荼一共花了不到两个小时，一份非常精致的神仙甜品就做好了。

到了最后，他把荷花酥的中心撒上一点点的荷花花粉。

这荷花花粉在花粉之中属于名贵品种，平时很难采集到，撒了这一点花粉以后，这荷花酥才能够做到色香味俱全。

随后花荼仔细把一个一个底座和荷花放在一处，一共放了六个，准备带过去给桂师傅做见面礼。

整个甜品色泽鲜亮，像是精美的艺术品。

花荼拿了两个给慕颂之：“你要不要尝尝？”

慕颂之拿着荷花酥仔细端详：“真好看，怎么让人舍得吃？”