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第110章 第 110 章（第2页）

事情的起因是谢松原有天想到了摊子上还可以卖烤串和炸串，但是能做成这两种串的现有食材并不多。谢松原紧接着就又想起来，自己其实可以让员工多做些类似于午餐肉和香肠这样，可以长期储存的东西。

午餐肉本来就是囤货肉食首选，谢松原现在做了，依然不会愁卖。

这种东西买来就是熟的，开袋即食，使用方法非常方便，甚至不需要自己再去二次烹饪。但是如果想再加工一下，在油里炸一圈或者烤一烤，也会非常美味。

这两种东西的做法都不难。唯一比较费事的，恐怕就是要在制作香肠之前，先把肠衣制作出来。将手中的肠子内外都清洗干净，再往肠子里吹起，直到整段肠子都鼓起来。然后放到阴凉处晾干。

等到肠衣被晒得硬脆，就可以收起来备用，等到要用的时候再在水里泡十分钟就行。

再接着就是准备好肉，剁成肉泥，加调料，调成肉馅，往肠衣里面装灌——

最后封口，用绳子将整段灌满了肉的肠衣打结，分成无数个小段的香肠，剪开。

统一下到水里煮熟再捞起，初始版本的香肠就做好了。香肠的肉馅里本身就用足了调味料，表面再稍微用油煎一下，或者刷上一层薄薄的辣椒油，就会变得非常好吃。

午餐肉的做法也差不多，只不过没有了肠衣，需要把肉放在方形的容器里蒸定型。

厨师对此很有经验，谢松原决定就不亲自动手了，让对方带着其他员工来就行。如果有闲心和功夫的话，甚至还可以做上肉丸子——只不过是鼠肉的。

当然，除了肉丸，还有各种鱼丸，虾丸……

和海豹变种人搞好关系之后，倒是不用担心这类水产原料的供货问题了，谢松原可以直接在二层的市场里就用不错的价格买到新鲜的食材。

一旦开始制作起这种半成品，淀粉的消耗量就大了不少。谢松原让底层的人继续制作更多的淀粉，除此之外，他还需要员工们帮他炼制动物油。

炼油最好的材料应该是猪板油，不过在末世，肯定不能奢求这种东西了。市场上也有卖其他动物肚子上的肥膘的，只不过炼油率可能没那么高。但这样的材料在食用油稀缺的现在，依旧是相当珍贵的。

相比起老鼠肉，一只老鼠身上最贵的部分反而可能是那没什么人爱吃，但却能炼出油脂的肥肉和肥膘。

底层的人如果打到了老鼠这类动物，通常会将这类最贵的油脂部分卖到更多人愿意卖它的二层。谢松原提前一天就在底层市场上找好了商家，和他谈好了价格，愿意以比二层的中间商高一些的价格收购这些优质的油脂，然后再派底层的员工炼油。

谢松原这回一次性叫了十个人上来，主要是考虑到机不可失，时不再来，反正把人带上来多多少少需要花钱，不如趁这次晟天提供了免费机会，一次性多领一些人到二层，就专门做香肠这种比较贵的食材，以及出摊卖东西。

等人都到齐后，谢松原想了想，发现这些员工还真有不少事情要做，根本不会有人闲下来。

谢松原也拨了五百星币给厨师，让他拿去购买食材。

他这才开张几天，手头的星币就已经周转开了，除去房租这样的大额费用，还剩下好几千星币，自然不会吝啬这些钱。原先两个最先上来的员工还是负责摆摊，谢松原另外点了两个看着机灵的去学习和帮忙。

把事情都简单打点好，谢松原终于带着白袖动身，跟着晟天派来的人去了乔家。

根据挂在客厅墙壁上的钟表时间来看，现在是早上七点。

“这个点，少爷还没起床。他一般在八点钟醒，八点白，江医生会来给他打针，你有足够的时间可以准备食材……”

吴叔轻手轻脚地带着他从客厅绕了过去，来到别墅后边的厨房，随口问道：“你今天就带一个人过来帮忙？”

谢松原面不改色地笑了笑，当然不会说，自己只不过是想找个借口把底层的员工都带上来，给他自己赚钱。

“昨天回去我又想了想，只是给你们少爷做饭的话，还用不了什么人，带上我的助手就可以了。”

管家对他的话完全不在意，只傲慢道：“自己注意点，别赶不上时间。”

少爷的生日宴会是个大日子，他们当然不可能同意把今天所有的晚宴餐饮都交给谢松原操办——谁知道他到时候会不会直接做出一整桌钵钵鸡出来。

那他们老爷的脸，还往哪儿搁？

所以管家昨天就和谢松原说好了，他只需要照顾乔其的饮食就可以，至于其他的，休想。

“需要的食材我都找来了，你看着用吧。虽然是少爷想吃，但还是要注意清淡饮食。少爷还在生病，不能吃刺激性的食物。”

说完一些注意事项，管家就出去了。

整个厨房里空荡荡的，只有谢松原和白袖两个人。

他们面面相觑的几秒，白袖耸了耸肩：“开始吧，主厨。”

“……这地方还真冷清啊。”谢松原低声嘟哝了一句，从厨房里的窗户有意无意地向外边看，“那边就热闹多了。”