小桃二人见唐吟姜竟直接将小盅放入灶内!
“姑姑!不可,怎么可以放在这么脏污的地方!”小路子赶紧阻止。
“蒸的温度不过100度左右,达不到烤炉的作用,我没有烤炉只能这样提高温度。”唐吟姜见二人并不能理解,便不再解释,只说自己心中有数。
灶台上端被封住,只留入柴口,随着柴火不断添入,灶内温度渐渐升高……
小路子用湿润的厚布裹着手,将紫砂小盅从熄灭的炭火中取出,小盅揭盖,一股难以言喻的香甜气味扑鼻而来。
小桃递过一柄银匙,有点紧张地看向唐吟姜,只见她深吸一口气,持着银匙,从边缘取下黏在壁上不规则的小块,这果冻般的质感,上端烤布雷一样的焦斑……难道成功了?
“呸、呸呸!”唐吟姜赶紧把嘴里的“改良版自制烤蛋挞芯”吐出来。
好难吃,香蕉中那股隐藏的涩味和酸味在火焰不可控的过于高温烤制以后被完全激发了出来。
而离了食谱卡加成下对火候以及调味和材料份量的掌控,被系统评为“厨艺白痴”的唐吟姜脑洞出来的这道菜简直难以入口。
也是,每一道美味的食物,那烹饪食谱都是经过无数次试验出最精细合适的调配,哪是她一个二十年没进过厨房的人,看了眼食谱就能更改配料进行改良的。
如果她是拥有众多技能掌厨许多年的老厨师还有可能,现在的她,不行。
可恶!怎么办?要就这么放弃了吗?
唐吟姜双手握拳重重地砸在灶台上,忽然,她看到灶台边缘,前面用来试刀的沙果,这是……?
她拿起沙果仔细查看,用普通菜刀切过的那一块缺口已经变成了黑褐色,她知道这是氧化作用,可是被系统厨具“水果”刀切过的那边,竟然还保留着刚切下来的样子,一点都没有改变!
唐吟姜从这处切口咬了一口下来,这口感,跟新鲜完整的沙果毫无分别!
如果……也许……
唐吟姜顿时灵光一闪,从系统仓库取出“脆皮南瓜”食谱卡,选择使用!
随着白光一闪,她觉得自己瞬间充满了自信,就像一个经验老道的厨师一般,她从那堆小路子领回来的便宜蔬果中取出一个南瓜。
像南瓜、西红柿、黄瓜这种,一直都会让人混淆分类。
从烹饪的角度来讲,蔬菜指植物通常作为主菜而被食用的部分;水果指植物多肉的部分,通常作为甜点或单独食用,其中有机酸和糖的含量高过蔬菜。
植物学上的“果”与水果不同,特指植物成熟的子房。因此植物学上南瓜是(水)果,而习惯上将其当做蔬菜。1