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22 育苗之法（第2页）

将腌制好的肉片放入锅中，搅拌一下，防止肉片粘连，让肉片受热更加均匀，小火煮到肉片表面不再泛红后，便可以捞出备用。

将准备好的时蔬，豆芽、青菜放入汤中煮至断生即可捞出，放在碗底，随后倒入汤汁，将之前捞出来的肉片放在配菜上面。

最后和之前的麻辣水煮鱼一样，在肉片上撒上茱萸和蒜末再浇上一层热油。

油浇下去的那一刻发出“滋～”的声音，一瞬间麻辣鲜香，香味四溢，让人直吞口水。

一家四口围坐在一起，都对麻辣水煮肉片赞赏连连。

午饭后，种子刚好暴晒了三个时辰，可以进行下一步选种了。

唐梨找来家里闲置的木盆，将一斗种子全部倒进木盆里，加入清水筛选。

大庆国的种子质量并不是很好，一桶水下去，表面浮起来许多空壳的、虫蛀的，不能用的种子。

浮起来的种子质量都是不合格的，就算种在地里也不会发芽，所以这些漂浮在面上的种子全部都要被丢掉。

只有沉在盆底的种子才是能茁长成长，能结出粮食的优良品种。

唐梨刚开始还想培育杂交水稻的，可是这个耗费时间太长，不适合现在的家里情况，目前最主要的是六七月底的粮食产量和田地税收。

木盆里被丢掉的种子足足有小一半，幸好现在离三月底正式插秧还有一段距离，再去镇上买种子回来筛选也还来得及。

筛选完种子之后，就需要浸种。

浸种就是浸泡种子，一般是将筛选出来的种子泡进清水里泡六个时辰，然后第二天捞出来，放在竹编的筛子里沥干。

等到种子全部沥干后，唐梨将炉子上烧的热水倒在木盆里，掺合凉水将水温控制在大概三十七度左右，再将筛子里沥干的种子全部倒进木盆，浸泡种子一刻钟。

一刻钟泡完后，种子就可以进行催芽啦。

催芽主要还是靠得是温室效应，三月初的气候其实并不利于种子发芽，温暖的环境才能让种子提前发芽。

温水浸泡后的种子沥水装进口袋放在木盆底部，上面盖一层稻草保温，再把木盆放到灶房不透风的角落，和点燃的炉子放在一起六个时辰。

六个时辰之后，也就是第二天早上，唐梨将种子重新倒进另一个木盆里，再次进行第二次温水泡种一刻钟。

泡种的时候需要充分搅拌木盆里的种子，争取每粒种子都要经过温水的洗礼。然后又沥干装进口袋盖上稻草，继续放到炉子旁边进行温室催芽。

这样重复三次之后，在第四天就可以看到种子冒出了小芽，说明种子已经正式发芽了，这样就可以放到泥浆里面进行种植了。

这几天唐大山、姜柔、叶瑾虽然各有各的事忙，但也时刻关注着唐梨的动作，这会儿发现灶房里放