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324 第324章 摸索生意经(第1页)

她不怕那些人素质不好,因为在这规矩大于天的古代,等级地位的差异之下,只要她将培训制度完善,就不怕那些人拖后腿。

“嗯,大园子里有两个小偏院,可以各住四十人,不过咱们的人太多,怕要另外安排了。还有大小管事、护院、长随、杂役、厨房一应人员……”

方志义表示理解,虽然他们只是以一座大园子作为营业平台,可毕竟是经营项目多的生意,各方面需要的人手都很多。

虽然八大院子里也有分属各院的下人屋子,可他们不是要做生意么,又不是住家,那些屋子自然另有安排了,是不能让人去住的。

方小福这才意识到,当初只要多招人,却未在食宿的问题上多思量,如今安排下来,总是有很多麻烦。

这也难怪,最近一直忙着安排手袋活儿的事,闲时就完善一下大园子生意的各方面计划,在思虑上总难免会出现断片的情况。

“住不下的就住到别苑去吧,反正别苑里也有几个院子,还有下人住的小偏院,都可以利用起来的。”

听她这么安排,方志义自然不会反对。

他本来也想着,这别苑最便利了,空屋子多,离大园子又近,到时候他们俩口子肯定也会住在那里,也便于管理。

只是这别苑到底是文先生给小七儿的嫁妆,他一个夫家叔叔自然不好将这个想法说出来的。好在小七儿明理儿,自己想到这上面来了。

谈好了人员安排,接下来就只要继续招人了。当然,主要是以买为主。然后统一培训或者分批培训,反正时间还早着,可以慢慢完成。

接着讨论的话题主要就是经营项目和策略了,还有一些宣传方式,问题的应对等等事情。一个时辰一晃就过去了。

因为说过的事情多,不但方志义拿着新制的记事本写个不停,就是方小福也拿了她的小本子写了又写。

事情谈得差不多,方志义也没什么需要沟通的了,知道小七儿忙,也不占用她的时间,便说他去二爷那边走走。

二爷那边还在日夜赶制家俱,因为人手都在跟着方志诚做木工活儿,田里反而只能请帮工了。

如今老方家有银子,村子里劳力也多,东请一个、西请一个,到也请到了好几个人帮忙,每人一天三十文,双抢时五十文,这价钱在帮工圈里可不算低了,因此大家做事还是很积极的。

老爷子和二爷每天只需去地头安排活儿,也不需要一天盯在那里,就每天去个几趟,有时会在地里一起干活,但大多时候是回来帮忙做木工活儿了。

不但方志诚这边在赶工,杨家舅舅那边也在赶工,村里还有几户会木工活儿的人家也在赶制老方家的东西,都忙得很。

之前伐下的木头渐渐变成家俱,自然又要上山去伐些回来。这任务就落在老爷子兄弟和方志真、方志信兄弟的身上。

方志忠反而不能在这事儿上全天出力,他帮着方小福又是送货,又是收购棉花,安排弹棉被的事儿,又去镇上绣庄采购针线,也忙得很。

后来还要帮方小福四处收购正在成熟的黄梅。如今正是梅子熟时,大雨还未落下来,方小福要赶着好天气做些梅干。

这梅干要经过十蒸九晒,工序复杂,自然不比前面那些做法随意的果脯了。

反正,方小福现在是绞尽脑汁张罗着一些可以储存的零食,准备在大园子开业后充当风味小吃。

方子湛的屋里,书桌依然是给方小福在用,不过这会儿方小福却没有心思画画,满脑子都是制度的完善。

她到底只是一个大一的学生,不是专业的管理系,更不是职业的管理人,就算她能有许多不同于这个世界的想法,也只是得益于在现代的信息优势。

所以,想要打造一套完整的管理体系,只能不停地思考、摸索、探讨、完善,不停地打磨出最好的体系。

当初有想法时,已经天马行空地写了一些,接着在这段时间里不断地实践、完善,前天又去看了项目平台,今天又和三叔讨论了半天,现在脑子里又有了新的想法。

因此三叔一走,她立刻回屋抓了纸笔就开始写写划划起来。

方子湛歪在炕头,手里拿着书却盯着她伏案认真的模样瞧个不停。但他终是没有出声打扰她,只是看了许久,这才将注意力转到自己的书上。

小七儿都这么努力了,如果他考不上秀才,哪有资格言说爱她?所以,这个秀才,他是一定要考上的。

天黑之后,老方家的晚饭才摆上桌,因为小儿子回来了,老太太杀了几只鸡,炖了冬菇、红枣,又按照小七儿的方法做了几个菜。

方志义坐在大人那桌,对于爹娘和兄弟的询问,也没瞒着,就把大园子的进度说了说。他知道小七儿做的事情都没瞒着家里人,在饭桌上是能说的。

而方小福也将下午完善的制度说了说,大家听了都很欣喜。因为这套制度里不但包涵了员工的食宿管理,也具体到每个院子的运营风格了。

之前还只是笼统地说一下要做什么什么,但概念化并不深刻,只是大致从广义上有个模糊的印象,他们这段日子就是通过这个模糊的印象开始摸索生意经的。

也亏得他们大胆,不然谁愿意因为一个还不成熟的决定,就抛出大把的银钱啊?就算是镇上的大户徐家,也不会这么做的。

可是方小福这么做了,因为她来钱快,又一直以来思路清晰、脑子转得快,从一开始就带着一家人很顺利地赚钱,因此她在大家的心里就是个能干的、靠谱的,所以她说什么,大家都信她,虽然担心过,却没有怀疑过。

晚饭刚吃没一会儿,小赖赶着马车回来了。

老太太便从厨房将留给他的饭菜也端上来。老方家到底是农家,规矩没那么多,因此小厮每次来都是跟着大家一起上桌吃饭的。

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