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第187章 小试厨艺（第1页）

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林晚节自信满满地走入院中，指了指房间：“这里是厨房？”

“嗯。”

进入厨房，扫眼房中食材。

多少是有些单调，少了味精、鸡精、辣椒、精盐等物，甚至连酱油都没有，要做好菜可不容易。

但上一世的独居生活让林晚节练成的一身好医术，也练成了一手好厨艺。

古代的粗盐过油发苦，做任何炒菜都不是明智之选。

林晚节看了一圈，看到有一块新鲜的猪五花。

在萧家是不会吃猪肉的，可是在民间，猪肉也是普通百姓摄入油脂的重要手段，虽是腥味重了些，但聊胜于无。

林晚节拿起菜刀，熟练的去皮，将五花中的肥膘剔出来。

趁着土灶里还有点小火苗，添柴加火，锅里很快红了，再将猪肥膘切块丢入，加入适量清水和几味香料，然后又开始调制盐水。

粗盐再加工，加水过滤的即便能有效去除其中苦味。

然后看了看锅里，又从木盆中挑出三条鲫鱼和一条鲤鱼。

掌柜和小厨娘在外面看着，见林晚节手法娴熟，没有丝毫拖泥带水，都有些吃惊。

又看到林晚节熟练地杀鱼宰鱼片片，尤其在处理鲤鱼的时候，似乎从脊骨之中抽出了一条筋来，不明觉厉。

“这还真是个大厨？”掌柜惊讶问。

“好像挺厉害。”

“那他现在到底在做什么？”

“看他片出来的鱼片，肯定是要煮鱼。但是……”小厨娘说着说着就蹙起眉头，“鱼肉过水就老，且有一股难以处理的土腥味，所以没有客人喜欢吃鱼，他用的都是些廉价食材。到底要怎么处理？”

想着，林晚节抓着一把绿豆走了过来：“麻烦让一下。”

“哦。”

小厨娘应了一声，赶紧让开一条道。

掌柜也闪开一边，好奇地打量林晚节的举动。

林晚节到了石墨前，将你绿豆到了进去，抓着把手就开始推。

“诶，用驴拉的。”小厨娘赶紧提醒。

这石墨数百斤重，院中的老驴就干拉磨的事，干了一辈子早就习惯了。