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第13章生意火爆场面超乎想象（第1页）

等吉时一到，张掌柜就打开酒楼，放鞭炮，同时还表明了今天开业大酬宾，可是一直到生意开张了一个小时都没有客人时，张掌柜有些心慌了。

而对面楼的客来居的掌柜直接就站在门口冷言冷语说道:“张掌柜的，我看你们福祥酒楼就算开张一百次都没有用，还是趁早关门为好。”

“就是，你的大厨都在我们客来居了，就算重新开业，还不是一样。”

客来居的店小二也嚣张跋扈的说着大话。而福祥酒楼的店小二刚要开口时，就被张掌柜拉了回去。

就在这时，远处行来一辆马车，路上的行人都赶紧让了道。

“哎呦，原来是张员外，里边请。”

客来居的掌柜看到是张员外就准备往里面拉，没想到后面到的马车拉着张员外就往福祥酒楼来。

“张员外，这边才对，今天我请你吃大餐。”

十天前在福祥酒楼吃了叶梓萱做的菜的蔡老板好不容易等到了开业这一天，急忙带着好友张员外就过来了。

客来居看到客人一往福祥酒楼而去，立马就想上前去拉，可是没想到蔡老板鸟都不鸟一下他就直接进入了福祥酒楼。

“客官，想要吃点什么?”店小二一看见客人就立马殷勤的上前询问。

“你们这里有什么好吃的?”

店小二把店里的招牌菜来了一个介绍，最后蔡老板点了一个宫保鸡丁、红烧肉，口水鱼等等几个菜。

在等菜的过程中，店员按照先前叶梓萱培训的一样，上了一小碟的凉拌青瓜，还有其他的酒水等等。

“蔡老板，没想到这个店服务还挺周全的，上桌就可以一边吃点东西一边等菜。”

“那是，不过他们这里最好的是菜好，我可是在没有开业前吃过一小块，你都不知道我馋了多久了。好不容易等到他们开业，我不得过来凑热闹一下那行。”

后厨中，叶梓萱接到菜谱就直接动手，而李大厨帮忙打下手。

只见叶梓萱把鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味。油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。等到锅中油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。捞出沥干油后装入碗中。淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

浓郁的香味离开扑鼻而来，等待上菜的店小二都不由自主的咽了几次口水。

店小二托着口水鱼就赶紧给蔡老板送过去，沿途的香味实在是太浓郁了，连一些在外面观望的客人都觉得香味诱人唾液不断的流出来。

蔡老板跟张员外也是闻到了香味，连两人之间的交谈都停止了，眼睛就盯着上菜的小二，幸好店小二的心理素质好，要不菜一准给洒了。

口水鱼刚刚放到餐桌上，两人直接动起筷子来，一点都没有客随主便之意。