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第27章（第1页）

春瑛呆了呆，心里又好气又好笑，不等她说话，路妈妈已开了口：&ldo;说什么呢？！春儿才多大？你就这样胡说？！&rdo;马婶讪讪地笑了笑，忙把锅里的葱花豆腐炒肉末盛上碟子，捧了出去。

路妈妈小声嘟囔两句，便对春瑛道：&ldo;别听她的，那胡公子帮过咱们的忙，咱们可不能忘恩负义！&rdo;接着顿了顿，&ldo;不过他虽是庶出，到底是贵人，跟咱们不是一路的，往后你也不必亲近他。&rdo;

春瑛迟疑地应了，想了想，还是把路遇南灯夫妻并为他们与胡公子牵线合伙之事说了出来，路妈妈便笑道：&ldo;这原是好事，只别让外人知道了，省得红玉的爹又去寻麻烦。&rdo;

春瑛点点头，又小心地问：&ldo;娘……他们合伙做生意……我们……要不要参与一份？&rdo;

&ldo;那跟我们有什么关系？你当我们有钱没处使？哎？已经熟了，怎么不放盐？！&rdo;路妈妈急急拉开春瑛，往锅里放了盐，然后瞪女儿一眼，&ldo;怎么糊里糊涂的？快去摆碗筷！&rdo;又抢过锅铲。

春瑛缩缩脖子，转身要出去，又被母亲叫住。路妈妈犹豫半天，瞥了崔家屋子一眼，才低声道：&ldo;不管崔家人说什么，你往后都不要离她们太近了，她们不是好东西！&rdo;

春瑛笑道：&ldo;娘，你这是偏见，虽然她们是自私了点，但她们也不容易嘛。&rdo;

&ldo;这世上人人都不容易！&rdo;路妈妈冷笑一声，&ldo;可也没见人人都会当白眼狼！谁知道她们几时又会在暗地里捅咱们一刀？&rdo;说罢自顾自地炒菜去了。

春瑛走出厨房，望向左近的崔家小屋，昏黄的灯光映出窗后一大一小两个女子紧挨着坐在一起的身影。崔姑娘不知说了些什么，崔寡妇忽然哭了起来，女儿安慰母亲，母亲轻抚女儿的头，两人低语切切，依依不舍。不一会儿，崔姑娘便起身收拾东西，大概是要准备回府了。

春瑛调头往自家屋子走去。不管这崔家母女是好人还是坏人，都与她没关系了，崔姑娘要在府里打拼，而她，还要在府外为了一家人的自由生计努力呢。

开店的事没几天就有了准信，铺位已经租下来了。胡公子担心家里人会知道，便没有亲自出马，而是托了他朋友李叙的一名长随，去找李氏族长的管家交涉。因李叙南下，这名长随全家都在京里，不想与家人分离，便没有跟去。他没了差事，巴不得替胡公子跑这个腿，好得几钱辛苦费，不料才办好没两天，他就被主人家派到乡下去看守庄子去了，这是后话不提。

铺子位于隆福寺附近，店面不大，春瑛估计约有二十来平方米，店后有一个厨房，又有一个五六平方米大的小院，一口水井，旁边是两间小屋。这里上一手是面店，倒有许多现成的材料，灶台厨具一应齐备。南灯夫妻商量了，便决定退掉胡同里的屋子，搬到店后去住，节省些花费。

南灯征求过胡公子的意思后，决定将小店命名为&ldo;红灯记&rdo;，春瑛知道后，囧得半天都说不出话来。接着红玉又定了菜谱，种类不多，除了招牌的桂花酒酿圆子，就是阳春面、炸酱面，外加白面馒头与葱油饼。

若是街头小食摊，这几样菜色倒还罢了，开店却显得有些少。胡公子抽空路过了一回，建议多添几种菜式，不然就专做一两种拿手的，才好打响招牌。他来去匆匆，却让南灯与红玉烦恼了许久。小两口本就不是做惯厨活的人，能做几样面食，已是难得，哪里还有主意？

春瑛知道后，特地坐在店前观察了半日，又问了许多人，终于总结出这一带人流的特点。

隆福寺本是一处香火颇盛的寺庙，周围有不少居民与商家，每逢九、十两日有庙会，卖的东西从古玩字画、绫罗绸缎到花鸟鱼虫，无所不包，小吃摊自然是少不了的，平民百姓似乎也更习惯在这种地方吃东西，而附近有名头的食肆，接待的则多是有钱的客人。在这种情况下，红灯记本就是小店，若卖的还是小吃摊上的东西，价钱又不能提得太高，只怕赚不了什么钱。

于是春瑛对南灯与红玉道：&ldo;小店地方小，桌椅摆设都是便宜货，又没有雅间，那些有钱人是不会来的，只好吸引手头有些小钱的客人，小康之家的那种。他们去上香，若不想花大钱去酒楼，又想吃得干净点丰盛点，就会到红灯记这样的小店来。因此我建议，多想几个菜色，要便宜实惠，又好吃，份量还要足的，做得干净点，要让他们觉得在这里吃比别处强。&rdo;

她非常大方地贡献出自己这几个月琢磨出来的菜谱，包括豆筋炖肉、肉末烧茄子、香椿炒鸡蛋、排骨萝卜汤什么的，又说：&ldo;端午马上就要到了，若一时想不出新菜色，不妨多做点粽子卖。除了常见的豆沙、猪肉、枣子馅儿的，还可以做些红豆、绿豆、松子儿、核桃，大的做够一碗饭的份量，小的就一口一个，让人吃一串儿去。对了，若有莲子、火腿和咸蛋黄，也可以用上。&rdo;她一击掌：&ldo;说起红豆绿豆，倒提醒我了，喝绿豆汤现在不是正合适吗？早起先做好一大锅，慢慢地卖，后院有井，湃进井水里还能凉快些呢！&rdo;

南灯听得头都晕了，倒是红玉细心地一一记下，又另外添了猪肉馄饨与白菜猪肉馅的饺子，笑道：&ldo;这两个我在家时倒是常做的，谢谢妹子提醒了。&rdo;细细一数，已有十来种菜色，很可以见人了，她十分欣喜，又有些犯愁：&ldo;若我们做不来怎么办？&rdo;

春瑛摆摆手：&ldo;都是很简单的菜，就是材料麻烦点，你们先从容易的做起，练个两三回，也就行了。只要记得做菜时尽量做干净些，碗筷都用开水烫过，洗碗碟的水要勤换，地面要时刻保持干净，不要有积水，还有，南灯大哥做菜时要记得戴帽子，多洗手，生病的时候千万别下厨……&rdo;不知不觉地，她把自己穿越前学到的饭店经营常识都说出来了。

南灯觉得有道理，非常认真的记下，但又有些疑心：&ldo;小妹子怎么好象很熟悉似的？我记得路家从前没经营过食店呀？&rdo;