付晓晓将泡好的豆子都磨完了。磨完的豆子里面还有些豆汁,付晓晓从空间里拿出了一块纱布,将里面的豆汁滤了一点出去,也没滤太干,这里面要留一些豆汁才行,要是滤得太干这小豆腐的口感就不那么好了。
“娘,你把这豆汁水烧开,我们就可以喝豆浆了。”付晓晓把豆汁拿给王氏。王氏涮干净了锅就将豆汁捯了进去,忙去烧火,付晓晓见这豆汁直接烧开有点太浓了,就往里面放了点水,这煮出的豆浆太浓了,喝了不好消化。
一会儿这豆浆就煮熟了,付晓晓拿来四个碗,把碗里都装满了豆浆,又拿出了红糖,一碗里放了一小勺的红糖。
“晓草,小桃花。出来喝豆浆啦。”付晓晓做好了豆浆就喊付晓草和小桃花出来喝豆浆。两个小丫头听到付晓晓喊就抱着小然儿出来了。王氏接过小然儿就让两个小丫头去喝豆浆。
这阵子小桃花天天都来找付晓草玩,两个小丫头也不去别的地方,就在付晓草的火炕上玩,李大娘也放心小桃花来付家。吃饭的时候小桃花就会回家的。
“姐姐,这个就是新吃食吗?”付晓草看着碗里白白的豆浆,看起来就像平时喝的羊奶。小桃花看着这豆浆也很好奇。
“姐姐在这里面放了糖噢,晓草和小桃花要不要喝?”付晓晓笑眯眯的说道。
“要喝,要喝,晓草和小桃花要喝。”两个小丫头一听说付晓晓在里面放了糖马上就要求要喝这豆浆。
“姐姐把这豆浆给你们放在厨房的桌子上,你们俩慢慢喝小心烫。”这豆浆刚出锅付晓晓怕两个小丫头烫到,特意交待了一下。
“娘,我来抱会儿小然儿,你也尝尝这豆浆的味道。”付晓晓接过小然儿让王氏也去喝豆浆。
“这豆浆还挺爽口的。”王氏喝了一口豆浆觉得这味道还不错。两个小丫头也喜欢一人喝了两碗豆浆,实在喝不下了才抱着小然儿回屋去了。
付晓晓喝了一碗,这放了红糖的豆浆也别有一番风味。锅里还剩下一些,王氏都装进了盆里,等中午付老爹和付常轩回来热热再喝。
王氏帮付晓晓涮完了锅,付晓晓就开始做起了小豆腐。王氏主动帮付晓晓烧火。付晓晓将王氏泡发好的干萝卜叶子切成碎沫。
这小豆腐做起来并不复杂,王氏把锅烧热之后,付晓晓在锅里放了菜油,等油开了之后将切好的萝卜叶子放进去炒一下。
然后将磨好的豆渣放进锅里翻炒,翻炒了一会儿,在锅里添上水,放些盐盖上锅盖焖一会儿,等这汤汁全都收完了小豆腐也熟了。
“娘,你再尝尝这小豆腐好不好吃。”付晓晓装了一小碗的小豆腐拿给王氏。
“嗯,这小豆腐不错,这冬天也能当个菜吃。就是这每次吃都得去磨豆子,有些太麻烦了。”王氏吃了一口小豆腐,觉得味道不错。
“这小豆腐不用每次吃都去磨豆子,现在天气冷,外面已经能冻住了,等这小豆腐凉了,我们弄成一团一团的冻上,然后在外面放一个大缸,把小豆腐都装进去盖上盖子,等想吃的时候拿上一团,解冻之后吃的时候再炒一遍,或是蒸一下就可以吃了”付晓晓说道。
“这个好,这个好,吃起来还这么方便。”王氏一听这么方便就想再做些上,冬天慢慢吃。
“哎呀,光在这儿说话了,这午饭还没做呢。我去做午饭去。”王氏一看快到做午饭的时间了,忙去做饭。
“娘,这小豆腐我去给爷爷和两位伯伯们送一些去。”付晓晓看着盆里的小豆腐说道。
“行,你去送吧。今天中午咱们就吃这小豆腐再把那辣白菜和辣萝卜条拿点,我贴几个饼子,再喝点豆浆就行了。”王氏说道。