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第137章 鸟不落狗不碰（第2页）

每天吃的那么多，又天天锻炼身体，也该长个了。

是哪里出了问题？

难道是因为穿越的原因？

不会吧？

林立拿着刺嫩芽来到别墅的厨房，厨娘一脸懵的看着林立：“小少爷，您拿这狗不碰芽子来厨房干什么？这个杆子烧火很好用，特别爱着，就是刺太多，容易扎手，可这芽子也不行啊。”

林立······

厨娘以为他拿刺嫩芽是为了烧火？

还有这刺嫩芽怎么就成了狗不碰了？

狗都知道这个玩意碰不得，自己却采了回来，厨娘是不是以为自己比狗还那啥？

林立也懒得解释了，只让厨娘烧了一锅水，他把刺嫩芽的根部包裹的皮剥去，用清水洗了一下。

水开了，林立把刺嫩芽放进去，翻了一下，刺嫩芽一入水就由暗红变得翠绿了。

翻了两下，林立就用笊篱捞了出来，放进凉水中，刺嫩芽很嫩，不用焯得太久。

在凉水中泡了一会，林立又用凉水冲洗几遍，据说新鲜的刺嫩芽含有大量的亚硝酸盐，在食用之前，最好用沸水烫一下刺嫩芽，然后用清水浸泡1到2个小时，以防止在烹饪过后，食用过多亚硝酸盐的时出现发苦，发涩的中毒现象。

不过林立以前吃的时候，也没有感觉到刺嫩芽发苦的时候，应该是吃的少吧？

现在着急要吃，也就不管那个了，把它攥出来一些，放进木盆里用一点盐腌制一会。

拿来一个鸡蛋，打入碗中搅拌均匀，加入面粉，找了半天也没有花椒粉，只好放点盐算了，加入少量水，搅拌成面糊。

然后将腌制的刺嫩芽裹上面糊。

锅中放油，油热之后开中小火慢慢煎刺嫩芽，面糊变焦黄即可捞出入盘。

林立又攥了一把刺嫩芽，放在菜板上剁碎，放进大碗中，打入三个鸡蛋，加入盐，一点糖搅拌均匀。

锅里放油，油热后放入鸡蛋液，小火煎至凝固，翻面继续煎熟，两面都煎熟后出锅。

凉水中剩下的刺嫩芽，攥干水放在盘中，让厨娘炸了肉酱，一起端上桌子。

坐在桌旁的李管事看到林立端来的三盘菜，问道：“小少爷这是做了什么好菜啊？”

“就是昨天摘得刺嫩芽，今天我在山上又摘了一些，做了几个菜，李伯伯，你尝尝。”

跟着端菜出来的厨娘接话说道：“哎呀，李管事，刚刚我在厨房尝了一下，可真好吃啊，您快尝尝，真没想到，咱当做柴火烧的狗不碰竟是如此美味，太可惜了。”

林立······

又说狗不碰，不是告诉她了，这叫刺嫩芽，叫刺老芽也行，哪怕你说鸟不碰也可以啊。

“哦？是吗？那我可要尝尝。”李管事夹了一块刺嫩芽煎蛋，吃了一口，点点头。“果然挺好吃，没有一点苦味。”

说着又夹了一根香煎刺嫩芽，放入口中，慢慢品着，不住点头：“很鲜嫩呢。”

林立可不管他，端起饭碗，夹了刺嫩芽蘸着肉酱，嗷呜一口放进嘴里，柔顺清爽。

又夹了香煎刺嫩芽，吃了起来。

嗯，真好吃啊。

管它叫什么呢。

一顿饭，其他菜两人都没动，李管事和林立把刺嫩芽吃的干干净净。