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第148章 酿甜酒（第2页）

赵叶青念叨着，把蒸笼拿出来架在锅上。

穆奚把糯米倒进垫了屉布的蒸笼里，将糯米平铺均匀，中间用手指戳几个小坑，能让糯米蒸得更透。

炉子上水壶里的水已经烧开，咕嘟咕嘟的敲击着壶盖。

赵叶青把滚烫的开水倒进盆里，将一会要做甜酒的工具都一一高温消毒。

热水的蒸汽涌上来，手都不用接触水，就被熏的暖烘烘的。

穆奚已经把她摘的梅花处理好了，洗干净去掉杆和蒂，纸巾吸干了表面的水分。

赵叶青怕直接烘干，梅花会染上烟味，就用纱布盖着梅花，用木柴烧红了后留下的红色炭火慢慢烘干。

“糯米饭差不多好了，要吃吗？”

穆奚用消过毒的饭勺戳了戳糯米饭，里面没有传来沙沙声，抓了一点放进嘴里，确认里面有没有夹生。

赵叶青摇头，“不吃了，全做成甜酒吧。”

穆奚拎着屉布边缘把糯米饭倒进消好毒的盆里，用同样高温烫过的工具搅散。

里头还要加些凉白开给糯米饭降温，这样才不会把酒曲给烫死。

酒曲还是一颗颗的灰团子，赵叶青拿了一颗，用擀面杖敲碎了磨成粉，洒在了只有些许余温的糯米饭上。

穆奚把糯米饭装在坛子里压紧实了，又在中间掏了一个洞，坛子上面封上保鲜膜。

一个装满了秸秆的篓子被赵叶青拿了进来，篓子中间是空的，四周填满了用来保温的秸秆，穆奚把坛子放在了正中间。

之前用来盖糯米的旧棉絮也盖在了上头，他抱着篓子进了房间，把装着坛子的篓子放在了生着火的壁炉旁。

赵叶青看着壁炉旁窗台边的豌豆尖，前几天说要吃，可没想到吃上胡辣汤之后就停不下来了。

她把豌豆尖都剪下来，再不吃就要老了。

两盆收获了一大把豌豆尖，烫进汤锅里吃正好。

羊肉吃了这么久，羊杂却还一点没动。

穆奚把羊肉片了些薄片，羊杂先下锅炖煮，煮的差不多了再加上两块羊血。

最后才把切得薄薄的肉片放进去。

主食是伴着青稞米一起煮的米饭。

赵叶青吃着觉得有些淡，跑到橱柜底下翻出了一坛自己泡的辣椒。

这一坛子是剁椒，当时辣椒丰收后，就有一部分摘下来剁碎了放进坛子里，拌上大蒜、白酒和盐糖。

红艳艳的剁椒现在已经香气扑鼻，闻着都觉得自己能下三碗大米饭。

她是按照湘省的做法做的，可惜没有豆豉。

赵叶青把剁椒舀一小碗出来，走过去让穆奚尝尝，“好吃不？”

穆奚点头，他看赵叶青舀到碗里的份量，应该是想用剁椒来调一个蘸碟，

“我也要一个。”

赵叶青欣然应允，她对蘸碟十分有研究，毕竟每次吃火锅都得在上面花几块钱到十几块钱不等的调料碟费用，当然得好好研究。

略显寡淡的羊杂的经过用剁椒做底的料碟，味道瞬间就被升华。

羊杂份量太多，两人吃撑了也没吃完，看着旁边口水流了一地狗子，赵叶青干脆在羊杂里拌了米饭，全喂给它们。

狗子一个个养得膘肥体胖的，赵叶青摸摸它们的头，“过两天雪停了就带你们去减肥。”

几只狗子给她拉雪橇，想想就快乐。

可这雪一直下到甜酒都酿好了竟也没停下来。