老子该做什么???
然而看着林轩那切肉的手法,陈琛羡慕地开口:“你的刀功真好!我也好想有你那样的刀功啊。你练好这个刀功花了多长时间?”
“学徒四年年再加上自己后来出来单干的三年。”
陈琛吃惊地看着林轩,原来他学了那么多年了。
“打蛋。”林轩突兀地冒出来一句。
陈琛听清楚后立马打蛋,将鸡蛋黄挑出来,留下鸡蛋清。有好几次陈琛手抖地差点毁了那碗鸡蛋清,幸好林轩在切肉的过程中,还注意他这里的情况,出手帮他。
“放松。”林轩低声对他说了一句。
陈琛闭了闭眼,点点头,“我多喘几口气就好。”
陈琛弄好鸡蛋清后,混合着淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊。而林轩此时肉也切好了,陈琛接过来将调好的糊涂抹在肉片上。
林轩去洗白菜叶、姜,并将其洗净切片,葱白切段。
林轩觉得陈琛做的菜好吃,“陈大厨,你掌锅。”
陈琛目瞪口呆地看着他,“你确定要我掌锅?我做出来的菜颜色跟黑暗料理一样啊!”
“有我在旁边,你怕什么?”林轩眼神示意他,不用怕,菜的外观有我。
“……”
陈琛只得拿起锅铲,点起火,将植物油倒入锅中烧热,然后加入花椒、干辣椒慢火炸,等辣椒呈金黄色的时候捞出。
林轩看着他娴熟的动作,心里为他不由得竖起大拇指。
陈琛拿着冷却下来的辣椒、花椒切成细末,用一个碟子装着。
“下料。”林轩稳重地提醒陈琛。
陈琛反应过来,眼神从开始的紧张,现在逐渐放松,变得认真起来。
剩下的油用来爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入,略搅几下,让味道散发出来。
随即放入肉片,再炖,肉片熟后,将肉片盛起,将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。
最后只差收尾工作,陈琛将锅铲递给林轩,“接下来就是你的了。”
“好。”林轩二话不说,接过锅铲将锅里剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,使麻、辣、浓香四溢。
林轩一个漂亮的挽花动作,油随之落在上面,香味在此时被激发出来。
林轩包揽刀工部分和最后的收尾,陈琛负责烹饪,最后做出的东西色香味俱全。
陈琛看着桌子上的水煮肉片,忍不住地流口水。
雾草,真香啊!太想吃了。陈琛擦擦口水。
明明刚刚才吃过饭,可是陈琛就是觉得饿了,陈琛有些担忧自己最后会不会吃成个胖子。路晨最后不会因为自己吃成个胖子而不要自己吧?!
陈琛不禁深思,如果吃成了胖子,这以后的路该怎么走?
林轩虽然看着他们两个人合作的料理也想吃,但先前已经吃饱了,所以只能看着,吃不了。
然后看到陈琛打算吃料理,吃惊地问:“你刚刚没吃饱吗?”
“嗯……”陈琛不知道该怎么回答,毕竟刚刚自己吃的挺多的。
“你的饭量好大。”林轩左思右想说出来这句。