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第376章（第1页）

出于某种考虑，章瑜并没有亲自去大门口迎接，而是在五层楼等他们。这是考虑到当地的礼仪，如果是上位者邀请下位者赴宴，如果不是关系特别亲密，上位者是不会到大门口去迎接的。

以章总督现在的势力，以及因为误会而产生的种种&ldo;传说&rdo;，他至少也是一个侯爵级别的大贵族。兰斯洛忒斯家的两兄妹不过是子爵和男爵，如果第一次宴请，就去大门口亲迎，反而显得有些不正常。

陪同章瑜的是，行省的后勤部长阿芙乐尔。

两兄妹也按照礼仪，向章总督鞠躬行礼：&ldo;章瑜阁下，您好!非常荣幸得到您的宴请……&rdo;

他们两人现在也换了一身正规的贵族礼服。当地的贵族礼服，样式有些接近地球的风衣，但上衣更加宽松。材质是丝绸，主色调多为深色的冷色调，上面都金银丝线刺绣的图案和花边。高翻领，背后有一件很短的小斗篷。

配套的帽子是一种大檐帽礼帽。阔檐、圆顶，在帽子的顶部缀一条动物的尾饰。一般来说，按照爵位高低，分别是狮尾、虎尾、豹尾、狼尾、貂尾以及狐尾。两边则根据爵位，插不同数量或颜色的鸟类羽毛，这个各地标准不同。通常在正规的社交场合，才戴这种帽子。

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众人入座后，先端上了饮料和开胃的冷盘。

这场宴会既然是章瑜宴请的，自然也是华夏风格的宴会，而且这种充满中国传统气息的饭店里。如果不用中国式宴会，反倒有些奇怪了。

酒杯是中国传统式的三足水晶酒樽，碟、碗、盘、勺子等餐具都是传统式样瓷器、银器，以及景泰蓝制品。筷子是使用四牙猛犸的长牙做成的牙筷。

饮料是果汁冰酪。冰酪这种饮料，其实就是中国版的冰淇淋。&ldo;色映金盘分外近，恩兼冰酪赐来初。&rdo;它起源自南北朝，制作过程相当繁琐，不是权贵大富之家，根本吃不到。

据《食宪鸿秘》中记载：&ldo;……从乳出酪，从酪出酥，从生酥出熟酥，从熟酥出醍醐。牛乳一碗，搀水半钟，入白面三撮，滤过，下锅，微火熬之，待滚，下白糖霜。然后用紧火，将木杓打一会，熟了再滤入碗。糖内和薄荷末一撮最佳。&rdo;做好之后，再进行冰冻。

现在的果汁冰酪，就是在此基础上的改进型。添加了几种果汁之后，这冰酪吃起来，既有奶香又有果香，酸甜适中，非常爽口。

冷盘是卤水拼盘、凉拌三丝、夫妻肺片、青椒松花蛋、金齑玉脍、镇江肴肉。

其他几样倒也罢了，但其中的金齑玉脍、镇江肴肉却让两位客人赞不绝口。

&ldo;金齑玉脍&rdo;是中国传统菜肴，原名&ldo;鲈鱼脍&rdo;。相传隋炀帝巡幸江南品尝此菜时，因其味鲜美异常，鱼肉洁白如玉，齑料色泽金黄，连声赞曰：&ldo;金齑玉脍!&rdo;这道菜被日本学去之后。就成了他们的&ldo;刺身&rdo;。

正宗的金齑，要用七种配料：蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米饭。白梅也是中国古老的传统食物之一，在醋发明之前，它是主要的酸味调料，做羹汤时必不可少。把白梅与其它六种配料捣成碎末，用好醋调成糊状，就是金齑。

不过，遗憾的是，在章总督地盘里，没有发现鲈鱼或类似的鱼，只好用鳜鱼代替。当然，鳜鱼也是淡水鱼中的珍品，肉质细嫩鲜美，经名厨巧手烹制后，成菜如金似玉，鱼肉鲜嫩，清香爽口，也算不辱此名。

洁白的鳜鱼肉片、青翠欲滴的生菜叶，再加上紫红色的香柔花穗，使得这道菜的颜色鲜艳夺目。

镇江肴肉又名水晶肴蹄，简称肴肉，是镇江传统名菜，肴蹄肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有水晶肴蹄之称。具有香、酥、鲜、嫩四大特点。瘦肉香酥，肥肉不腻，食时佐以姜丝和镇江香醋，更是别有风味。诗曰：&ldo;风光无限数金焦，更爱京口肉食饶，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。&rdo;

按肴蹄不同部位，切成各种肴蹄块，猪前蹄爪上的部分老爪肉（肌腱）切成片形，状如眼镜，叫眼镜肴。食之筋纤柔软，味美鲜香;前蹄爪旁边的肉，切下来弯曲加玉带，叫玉带钩肴，其肉极嫩，前蹄爪上的走爪肉（肌腱），叫三角棱肴，肥瘦兼有。清香柔嫩;后蹄上部一块连同一根细骨的净瘦肉，名为添灯棒肴，香酥肉嫩，为喜食瘦肉者所欢迎。

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仅仅是这几道冷盘，就已经让两位客人差点儿连舌头都吞进去。

考虑到本地人的口味，所以这次宴会的菜肴，主要是以江浙、苏沪、巴蜀的风格为主。

因为隆空山地区邻近艾罗兰帝国，因此当地的饮食习俗，也比较受精灵的影响。具体来说，就是口味偏向酸、甜、辣。精灵们的主要调味品，是各种树叶汁、果汁和果浆等制品为主。隆空山这里也差不多，他们用各种水果、花朵和树叶为原料，制成品种多达上百的调味品。