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第四十二章（第2页）

1、鱼肉富含大量不饱和脂肪酸。

2、有人体所需的8种氨基酸。

3、富含的dha是鱼中之最，是人类大脑和中枢神经系统发育的必要营养素。

4、含有epa：抑制胆固醇增加和防止动脉硬化；对预防、治疗心脑血管疾病有特殊作用。

5、含维生素和丰富的钙、铁、钾，碘等。

（其他）：

1、金枪鱼游泳快，最高速可达160公里时。

2、金枪鱼是热血的（大多数鱼为冷血）

3、金枪鱼一餐能吃掉相当于其体重的18%的食物，相当于体重150磅的男人一餐吃掉带骨的两只大公鸡。

虾：

1、海虾富含三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

2、增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

3、常吃鲜虾，温酒送服，可治肾虚阳痿，畏寒，体倦，腰膝酸痛等

4、虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱。

5、丰富的矿物质（钙，磷、铁等），含碘和蛋白质，对人类健康有益

章鱼：

章鱼性味甘、咸、平。能补血益气，催乳生肌，与墨鱼相似。

加吉鱼：

1、加吉鱼煨汤味道鲜美，且可解酒。

2、加吉鱼可“一鱼两吃”，加吉鱼头含有丰富胶质和大量脂肪。

鳗鱼：

1、含很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇，中老年人的保健食品。

2、富含“脑黄金”的dha和epa，比其他鱼类高，对预防心血管疾病有重要作用。

3、富含钙质，常食能使血钙值有所增加，对预防骨质疏松有一定效果。

4、鳗鱼的皮，肉有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容，延缓衰老，称为“可吃的化妆品”。

5、有补虚养血，祛湿，抗痨等功效，是久病，虚弱，贫血，肺结核等病人的良好营养品。

6、鳗的肝脏含有丰富的维生素a，是夜肓人的优良食品。

海胆：

1、海胆卵所含的脂肪酸对预防心血管疾病有很好的作用。

2、中医认为海胆卵有味咸，性平，具有软坚散结，化痰消肿之功效。

3、海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵，海胆籽，海胆黄，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8—15%

赤贝：

1、食用贝类，常有一种清爽宜人的感觉，对解除一些烦恼症状有益。

2、高胆固醇，高血脂体质的人及患有支气管炎，胃病的人尤为适合食用。

3、为发物，有宿疾者应慎食，贝类性多寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃。

飞鱼子：

1、飞鱼学名燕鳐，又名文鳐鱼。飞鱼子（卵）的营养价值高于飞鱼本身

2、飞鱼初夏产卵，我国主产南海和东海南部，海南岛东部和南部海区产量较多，4-5月为捕捞旺季。