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第190章 蒜香无骨鸡爪（第1页）

和江母回到食肆后，见吴婶和张婶还没走，趁着大伙都在，江月便进了厨房，将买来的药材拿了出来，放到锅里煮了起来。

因着江月买了些竹蔗茅根等味甘的食材回来，所以最后焖煮时，她只往锅里加了一点冰糖增甜。

这段时间可能是天热，或者是食肆太忙休息不好的缘故，大伙或多或少都有些上火的迹象。

喝上一碗清热下火又滋味清甜的凉茶，便是再合适不过了。

“阿月，这凉茶要在食肆里卖吗，我们喝着都觉得很不错呢。”

江月想了想，这凉茶清热下火，应该有挺多客人会需要。

“那就卖吧，就是这凉茶跟酸梅汤不一样，不能天天喝，我们到时候便隔五天卖一次吧，到时跟客人们说一下这时间就好了。”

在店里招呼客人的江母她们，都点了点头，表示自己记住了。

第二天早市过后，江月便开始为午市做准备。

见王大娃他们都有些奇怪，为什么今天这般早便开始了，江月只能说。

“现在天气越来越热了，还是凉菜好卖些，而且凉菜做完后泡一会儿更易入味。”

江月说完这些，便让王大娃他们将鸡鸭贩子，清早送来的鸡爪清理干净，剪去指甲后便冷水下锅，放入料酒和姜片去腥。

捞出浮末后，再煮至一刻钟捞出洗净。

将鸡爪放入凉水泡过后，江月给铺子里的大伙每人分了一把剪刀。

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