四周也有看热闹的,瞧着李秀花的模样就好笑。
田桂英在林紫芙耳边嘀咕了几句,林紫芙看向了李秀花,微微叹息,这女人还真是不懂得消停呢,村里人都消停了就她在喜欢在中间挑拨离间的。
何大华和何云虎扯着猪耳朵出来了,村里另外两个来帮忙的壮汉在后面赶着猪出栏。
一旁临时垒砌起来的灶台上,一口大铁锅里装满了烧沸的水。
而请来的杀猪匠站在一旁,等把猪放翻压着。
林紫芙想要猪血,已经让廖婶把木盆准备好了,忍不住道:&ldo;等会只接最干净的那点血,多余的不要。&rdo;
从猪毛上流下的血肯定没那么好,真正最好的是杀猪时喷溅出来的鲜血,那样的血才干净。
杀猪匠回头冲着林紫芙笑笑保证道:&ldo;放心,等会给你接干净的血。&rdo;
想到毛血旺的味道,林紫芙都快流口水了,这道菜麻辣鲜香,是她很喜欢的菜。
但这个时代吃的任何东西都是原生态的啊,这猪血只要弄出来一定好吃。
她在一旁守着,等着猪血接出来,然后放一点盐凝固。
四周的人都没走,等着看杀猪。
其实林紫芙对这种场面并没太大的感觉,弱肉强食,而猪肉本来只是食物。
看着杀猪匠动作麻利的清理猪毛,清理猪的内脏,总觉得动作是一气呵成的。
林紫芙是来买肉的,村里人喜欢吃稍微肥一点的肉,才来到这个时代的时候,她也喜欢吃肥肉,似乎只有肥肉才感觉过瘾,但是现在日子稍微好过一点了,生活也越来越好,自然是想吃什么就买什么,所以割了一块很大很瘦的肉。
这让何大友和何大华都不理解。
而林紫芙则是琢磨着,等稍微晾两天,表面的水分都干了后,她得去山上砍柏树枝桠回来,用柏树枝桠熏肉,这样做出来的腊肉才是最好吃的。
提着二十几斤肉直接回了家。
村子里也有人上前买肉的,都是一两斤的买,何大友倒也直接卖了。
一回到家,林紫芙就把肉切块,挂了十几块在灶房的房梁上,自然上面也抹了盐。
才收拾完,廖婶就过来喊林紫芙过去吃饭。
瑛姑已经从镇上回来,正巧买了一坛酒,提着酒就和林紫芙去了何大友家。
杀年猪是大事,何大友把村里结果族老也请来了吃饭,院子里面直接摆了三张桌子,妇人一桌,请来帮忙的,还有族老们坐了两桌。