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10 第 10 章（第1页）

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鸭油酥烧饼！

后世南京城鼎鼎有名的特产美食。

说起来，徐清麦和周自衡都是在南京上的大学，虽然后来都离开了南京，但是对南京的美食依然印象深刻，念念不忘。她每次回母校都要去评事街买一些鸭油酥烧饼，然后再去金陵饭店外带一只盐水鸭。

一口烧饼下去，心头涌上的全是回忆。

也是，江宁县本就是后世南京地界。

比较起来，这个酥饼的味道更淡一些，可能在于调味料不如后世的丰富，但一口咬下去，酥皮焦脆，一层一层的在嘴巴中化开，留下满嘴的鸭油和芝麻浓香。

馅料不如后世的甜，但依然称得上是好吃的。

徐清麦感慨：“没想到那么早就有了鸭油酥烧饼。”

周自衡又叫了两份酥饼，让店家送到城南周宅，给随喜和阿软加餐，笑道：“这边水域多，周围农户多养鸭子，只是还没有后世那么夸张。”

后世直接发展到了“没有一只鸭子可以活着离开南京城”的程度。

那碗馄饨也极为鲜美。

看着很普通，清汤上漂浮着几点葱绿，馄饨也包得不算精致，平平无奇。但喝一口汤，夹一个馄饨在嘴里，就能品尝到细嫩润滑的鲜味儿。

这种鲜，清淡但却足以让人印象深刻，似乎带着满满的春天的气息。

周自衡感叹：“这可是原生态的野生长江刀鱼馄饨，在咱们那会儿可不那么容易吃到。”

刀鱼直接被吃得快要绝种了，后来长江又禁渔，最稀缺的时候一斤刀鱼可以卖到两三千块。

徐清麦上辈子没吃过，但却也听过它的鼎鼎大名：“的确是很鲜。”

她这两天对“千”字为单位的金钱特别敏感，心里下意识的闪过一个念头，要是买几斤刀鱼放到系统商城里面去，不知道可不可以换几颗扑热息痛？

旁边的顾客显然吃得也很满意，带着北方口音的话语传了过来：

“这刀鱼果然还是春天的时候最好吃，鲜得很，肉也嫩。”

“你有所不知，现在其实已经过了吃春刀最好的时候了，若是咱们提前十天来了，那才是真好，鱼骨软绵，直接化到了鱼肉里面。”

周自衡听得点点头，接着他们的话对徐清麦解释：“现在清明节已过，刀鱼会迅速进入生长期，鱼骨也会逐渐变硬，便不再有这样的风味了。”

两桌挨得近，旁边的顾客听了后眼睛一亮，对着这边拱手：“就是如此，这位郎君所言极是。”

周自衡含笑回了一礼：“闻二位口音，似乎是从北方来？”

“对，我们去越州贩货，特意来江宁县吃这刀鱼馄饨。”

“郎君果然是会吃的！现在这季节的刀鱼馄饨的确是值得特意来一趟的。”

“是极是极。”