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第4章（第2页）

很多厨师会怕味道混淆，把两道菜故意岔开来上，今天却是两道菜连着。

这松鼠桂鱼也是一道功夫菜，鱼身改刀开花，腌制，上粉，油淋，浇汁，需要一气呵成，热气腾腾地上桌。帮厨特意等菜到了桌边时淋了滚烫的调料上去，发出“吱吱”声响，听上去像是松鼠在叫。

整盘菜色泽鲜亮，鱼尾高翘，看起来色香、味全、形正。

这一道仍是先摆在江老爷子面前。

江老爷子夹了一筷子鱼，轻轻吹了吹，放在嘴巴里，脆壳一咬就碎了，里面的鱼肉，外面的酱汁混在一起。

老爷子一边吃一边合眼点头，表情非常享受。

慕颂之也夹了一筷子尝了，这鱼外焦里嫩，外面脆生不粘黏，里面鱼肉滑嫩，酸甜的口，和上一道菜互成对比，既有鱼的相似之点，又有不同之处，十分有趣。

后面又上了几道菜，还有狮子头，老爷子吃了两口肉圆子，放在了一旁，啧啧惋惜道：“我真是上了岁数，大鱼大肉的吃不下了，这狮子头吃起来有点腻。”

江启程奉承自己爹：“爸您说什么呢，您身体康健，胃口也好，刚才那两个鱼都没少吃，怎么说自己大鱼大肉就吃不下了。”

老爷子道：“可能是这狮子头吃多了吧，就觉得没什么新花样了。”他话说得含蓄，其实是对这道狮子头有点失望。

江临风和老爷子道：“其他的菜还是不错的，说不定是季师傅忙着做别的，这道菜交给徒弟了，就差了那么一点点。”

老爷子轻轻点头，喝了口酒道：“我还是留点肚子，等着吃三套鸭了。”

慕颂之和江九宁也分到了狮子头，尝了尝，吃得出来也是好材料做的，菜说不上不好，可是的确没有什么特色，就像是画了龙却没点睛。放在这一桌子菜里面，相对逊色。

两个知道真相的人对望了一眼。

江九宁到了慕颂之耳边，蚊子似的哼哼说：“老爷子迷信什么季师傅啊，就这道菜是季师傅做的。我看他是爱上那个小白脸的手艺了。”

慕颂之笑了：“的确其他的更好吃些。”

大家都有舌头，摆在一起高下立现。

说话之间，三套鸭就端上来了，鸭子放在砂锅里，热气腾腾的。

一进侧厅，整个房间里就被那种浓郁的鲜香味道包围了。

江老爷子眼睛发亮：“来来，快端过来我尝尝。”

等菜端上桌，老太爷不用别人动手，自己给自己盛了一碗汤。

看得旁边的江启程忙叫：“爸，小心烫……”