慕寒生也道:“你们来了,晚饭就在这里吃吧。”
花荼感觉自己懵懵的,这两位就这么把他认下来了?
慕远征道:“那个花荼啊,你回头有空,就指导一下孙伯,我不是说他做得不好吃啊,就是,我吃他做的饭吃了这么久了,经常是什么炖鸡汤啊,煮鸽子蛋啊,我都吃腻了。”
慕寒生:“爸,孩子过来,你怎么净想着人家给你做菜?”
慕远征:“哦,对对,你看我这记性,你也不是私厨了,我不是让你过来干活的意思……”
花荼忙说:“没事,我是喜欢做菜的,以前我爸爸也会给一家人做菜。”
花荼觉得这气氛有点过于安逸,和他想得完全不同,这样反而让他有点坐立不安了。
坐了一会,他主动起身道:“那我去厨房看看。”
慕颂之看花荼起身,也想跟着去。
慕寒生却对他道:“颂之,你和我过来一下,我有话和你说。”
花荼跑到了厨房里和孙伯打了招呼,终于觉得自在舒服了。
他问孙伯:“孙伯,晚饭你做了什么?”然后他闻了一下空气里的味道,皱了眉。
孙伯说:“炖了鸡汤。”
花荼:“……”
他忽然有点不好的预感。
花荼:“你是不是还煮了鸽子蛋?”
孙伯点头:“对啊,准备一会儿剥了放鸡汤里。”
花荼急忙去关火,把那几枚鸽子蛋抢救了出来,过了冷水放在一旁。
花荼道:“慕爷爷说他最近有点吃腻了,想吃点新鲜的……”
“啊……这……”孙伯有些尴尬地搓手,“老爷子怎么不和我直接说呢?我这鸡汤都炖了四个小时了。”
花荼道:“没事,鸡汤还可以做其他的。”
他搜索着脑内的各种食谱,有什么会用到鸡汤,最后却又不是鸡汤的,然后他扫到了一旁鱼缸里的几条鲫鱼。
他记得老爷子喜欢喝鲫鱼汤,正好可以综合起来做一道汤。
花荼道:“那晚上就做一道改良神仙鱼吧。”
所谓的神仙鱼,是把鱼吊在鸡汤之上,让鸡汤蒸鱼,随后鱼肉坠入鸡汤之中,只剩下鱼骨。
这道菜由于记录方法简单,实现起来却还有些问题,鲫鱼会有小刺,肉也极其容易散。
花荼为了避免翻车,直接准备用无刺鱼片来煮。
很多人都以为,鸡和鱼不太相配,可是其实菜品之中有很多鸡鱼同做的菜品,比如说鸡汤鱼丸,还有胶东菜鱼闷鸡,以及鸡汤炖鱼面。
只要能够保证食材的新鲜,仔细去腥,把控好火候,鸡汤炖鱼其实是一道极致鲜香的汤品。
花荼和孙伯一起配合着,迅速把几条鲫鱼处理了,然后把鸡汤滤出,当做汤底,开始煮鲫鱼。泛着油花的清汤逐渐变成奶白颜色。
孙伯还有些忐忑,自己舀起来尝了一点,这时候还没放盐,他就感慨了一声:“好浓!很香!”