人们被灵芝轩吊足了兴趣。
谁不想尝一尝平价的神仙菜呢?
第二天一早,灵芝轩还没开门,门口就早早地排了很多的客人,等时间一到,人们蜂拥而入。
与此同时,无数的订餐电话纷纷打了进来,导致餐厅的电话一度占线。
不到十点半,餐厅就已经坐满,所有人忙到飞起。
客人之中,有页灵芝的粉丝,冲着男神慕名而来的,有看了一晚上热闹,被馋到的,也有些美食爱好者,一边品尝着,一边在网上写着长篇的repo,甚至还有美食区的up过来做美食测评的。
到了晚上,几位餐厅的主要负责人开会进行总结。
苏亿汇报给花荼:“花总,店铺的预定已经到了三个月后,而且今天的营业额也比试营业第一天翻了几翻。”
最近试营业期间的各种收入结算已经出来,导入了慕颂之给他们的大数据软件以后,可以估算出一段时间的营业额,店子的利润极为可观。
经理张熬道:“今天网上出现了不少的好评,一位美食区两百万粉的up发了一条探店vlog,说稍后会做正式篇。总之客人们都非常满意,对菜品赞不绝口。”
一条一条的好消息传来,餐厅的总体势头一片大好,就连一贯严苛的桂师傅脸上也挂上了笑容。
周起宣兴奋道:“花总,我们是不是要趁热打铁,就把分店准备起来?”
其他的人也纷纷点头。
花荼却摇了摇头:“店子暂时不进行扩展,大家戒骄戒躁,一定要做好眼前的工作。”
花荼认为,经营餐厅就像是做菜一样,每一个步骤都不能放松。
看着众人疑惑的目光,花荼补充道:“现在是有了一个好的开头,但是随后,诸多的客人忽然涌入,这时候才是真正的考验开始,很多饭店就是在这个阶段,盲目扩张,菜品逐步质量下滑,渐渐走向崩盘。更何况,现在幸运阁还在对我们虎视眈眈,这时候万万不可以大意,一定要把所有细节都做好。”
商场如战场,幸运阁那么大的一个餐厅,想要把它为目标,干垮它也不是一朝一夕的事,中间一段必然是持久战。
花荼和慕颂之是聊过长久的分店和拓展计划,也经常开玩笑说要开分店,不过现在贸然进取,明显不合时宜。
听了花荼的一番话。
众人都开始沉默反思,他们是被最近的好消息冲昏了头。
桂景平连连点头:“是我大意了,我这就马上去后厨,进行明天的工作安排,我们暂时不想分店的事,先把自己的底盘稳固下来。”
时间过得飞快,饭店的试营业期很快过去。
过了一月,正是忻城一年之中最冷的时间,呼出的气带着一层白雾,连地面上都结了一层的薄冰。
在花荼和众人的努力下,灵芝轩餐厅的生意却是越来越红火。