这时国人骨子里对于各种节日的仪式感,并不比外面人差多少。
国人对于节日,大多都是归结于食物上面。所以四合院就算再难的人家,过年换两斤白面,做一顿饺子,那是肯定的。
这两年,随着孩子的长大,以及何雨柱自己的成长,他渐渐关注于生活本身。
所以对于前世不怎么重视的过年过节,以及生活里的各种细节,倒是在乎了起来。
像农历十一月初时,何雨柱就寻摸着找到了一些紫皮蒜。罐头瓶子何家倒是不缺,用开水煮过,晾干。
然后就是蒜头的挑拣了,这玩意跟选美差不多。总归要选长得不那么磕碜的,没破损的。
这玩意倒没什么复杂的,也就是米醋加冰糖调和,没过大蒜。
挑选清洗好的蒜头,底部切掉,这一点是很重要的,入味嘛!
其他就是密封,不接触金属,放在阴凉处存放。
温度肯定是要讲究的,不能太高。
这种玩意,据说是一开始商人们要账用的。
老派商人,到了腊月份,肯定要盘库收账。但直接上门去要吧,又是伤彼此脸面。
于是就到了腊八这一天,给欠债的,派伙计送去一碟腊八蒜,再配上一碗腊八粥。
四九城有句民谚“腊八粥,腊八蒜,放账的送信儿,欠债的还钱。”
粥同周,蒜同算,也就是今天是鄙号算账的日子,麻烦老板周转一下。或者说,周全一下。
总归就是这个意思吧!
所以说,国人骨子里的浪漫,不是外人能看清的。
腊八那一天,何家自然也是腊八粥煮起。这玩意也就是个麻烦活,各种豆子,清洗,筛选,然后大火烧开,小火慢慢熬。
糖是肯定要加的,一年苦到头了,到年底甜甜嘴也是正常。
原来四九城各大寺庙到这一天,都会放粥给乞儿,放的就是这个。
不论是善心还是什么别的,总归在天寒地冻的日子里,活人无数。
何雨柱以前是不在乎这些的,但这一两年除了在乎这些也没别的事做。
加上偶尔