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第100章 进山掏獾子洞（第2页）

先把之前剩下的鹿肉，泡进凉水里，泡上化冻。

接着洗洗手，又挖了几瓢面，加点水之后，开始和面。

钱胜利一看，也没有闲着，拿出鏊子，找来三块石头，在厨房外面，把鏊子支起来。

这三块石头，是早就准备好的，专门用来支鏊子的。

很多人家里都有，当然也有用红砖支鏊子的。

大山和石头，也很主动，跑到院子外面，抱进来一堆小麦秸秆。

烙单饼或者烙煎饼，不能用木柴，只能用小麦秸秆或者玉米秸秆。

最好的还是小麦秸秆。

“红军，你这做饭的手艺，还真是不错啊！”钱胜利看到刘红军熟练的和面动作，称赞了一句。

看刘红军面和的差不多了，钱胜利开始点火，烧鏊子。

大山赶紧进屋，搬了一个矮桌放在鏊子旁边。

都是庄户人家的子弟，就算是没做过饭，也见过家里烙单饼、烙煎饼，知道需要做什么。

刘红军擀饼，钱胜利负责烙饼。

两个人分工合作，很快三十多张单饼就烙了出来。

“行了，你们先进屋等一会，我去炒菜。”刘红军道。

刘红军进了厨房，把已经化开的鹿肉拿出来，刀光飞舞，不一会鹿肉就变成了一堆肉丝。

接着又找了十几根干辣椒，切成丝。

又准备了葱姜蒜。

点火之后，刘红军挖了一大勺熊油，放进锅里。

等油热了之后，刘红军把辣椒丝放进去，煸出香味之后，又加入葱姜蒜。

稍微拌了几下，然后倒入肉丝，开始翻炒。

一股浓郁的肉香在厨房里弥漫。

大火炒肉丝，还是很快的，不大一会功夫，肉丝就炒了出来。

因为炒的比较多，所以刘红军直接盛到盆子里。

端着盆子走进屋里，放到炕桌上。

此时，不用刘红军吩咐，大山和石头已经剥好了小葱，并且从缸里挖了豆瓣酱。

这是东北餐桌上不可或缺的一道小菜。

小葱蘸酱。

“来，开吃吧！”刘红军笑着招呼道。

“红军哥，你炒的这干煸肉丝，真是太香了！”大山称赞道。