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第82章 学厨艺 3（第2页）

柏贝贝并不知道自己打算种香精果来赚钱的想法被荣师傅华丽丽的误解了，继续说道：“荣师傅，我也只是好奇这香精果的种子是长什么样的。”

“灶台边上那个罐子里有几颗我顺手收起来的香精果核，你去看看就知道了。”荣师傅往灶台那看了眼，说道。

“谢谢荣师傅。”柏贝贝欣喜的走到灶台前把那个罐子打开，见里面放着四棵扁扁的两头尖尖的果核。

柏贝贝拿出来仔细的端详了会，见这果核上还布满了暗红色的条纹，有深有浅，不仔细看也看不出来。

“荣师傅，这果核能不我一棵吗？”柏贝贝看向荣师傅问道。

“你要就全拿走吧。”果核又不能入菜，他也只是顺手捡起来的，这丫头要给她就是。

“真的？”柏贝贝满眼的兴奋：“谢谢荣师傅。”

“你是来学做酱料还是来讨要果核的？还不过来！”荣师傅见柏贝贝宝贝似的抱着那个罐子，笑骂道。

柏贝贝将果核先放到一边，把纸笔拿起走到砧板边，听着荣师傅边切配料边讲解每种配料的味道、和哪种配料放在一起又能起到什么样的效果，柏贝贝仔细的听着并记录下来。

荣师傅扫了眼柏贝贝所记的东西，说道：“你光记有什么用，分量才是最难把握的。”

荣师傅说着在厨房里找找翻翻，找出了一把天平秤放到了菜案上。

柏贝贝汗了下：“荣师傅，厨房里还要用到秤啊？”

“等到你不用秤之时就是你出师之日。”原来这天平秤是一个帮厨用的，荣师傅在御膳房干了几十年，对材料的拿捏可比秤还准。

“你先把我切的这些材料分别称好，记下，等会我只教你做一遍，你回去以后自己慢慢练习琢磨。”见柏贝贝这么认真，荣师傅这是打算当甩手师傅了。

“好的。”

好在柏贝贝对这天平秤不陌生，将十几种材料称好后把分量记下，又将十几种配料再对了一遍，免得漏记，记完又将几种没见过的材料放到鼻子底下闻了闻，看是什么味道。

见柏贝贝这样一丝不苟，荣师傅还是很满意的。

不过，该说的还是要说：“学厨艺不能像读书一样死记硬背，再说了，各人的口味不同，你做这酱料也不一定要跟我做得一模一样，要是能创新就再好不过了。”

柏贝贝若有所思的点了点头：“荣师傅，我知道了。”

“来，热锅吧。”荣师傅站在灶台边说道。

看他这个样子，柏贝贝知道他是不打算动手了，便走过去烧火热锅。

见锅热得差不多了，荣师傅又说道：“这材料的先后顺序和下盐的时间会直接影响到酱料的味道，你要仔细记住了。”

柏贝贝打起了十二分精神，拿着锅铲，荣师傅说放哪一种材料，她就放哪一种，连翻炒几下柏贝贝都认真的记在脑子里，打算等会记录下来。

荣师傅很有耐性的指导着柏贝贝把那十几种材料熬成酱，看她放油盐时犹豫再三，荣师傅总算知道她刚才为什么说自己没天份了，不过这对荣师傅来说并不是什么大问题，正所谓熟能生巧，只要有心就能学好。

贝贝见荣师傅脸上没有不耐烦，眼里也没有失望，暗自松了口气。