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第十八章 冬季菜园（第1页）

“这冬季的菜园，除了萝卜、白菜，看来还真是难有什么了。[燃^文^书库][]”

话音唤醒了正在弯腰松土的闫博年，回头一看是郑明站在了身后，不由惊喜地放下手中的小铲子，快步走出菜园，呵呵笑着说：“你这老伙计怎么来了，也不提前打个招呼。”说着话埋怨地望着站在旁边的白丰收。

“你也别埋怨老白，他也是我从医院里临时拽来的。”郑明笑着替白丰收解围，“浮生偷得半日闲，来看看致仕田园的老隐士，取取真经，为不日后退休归隐做准备。”

“田园虽好，无黄鹂鸣翠，无琴瑟和鸣，秋露寒白未免也是肃杀了些。”闫博年兴致很好地对着，与郑明和白丰收先后握了手，拉着郑明的手往屋里走去，直到进了客套，让到沙发上坐定，才松开。

“前几天老领导住院，好容易赶上了一个献殷勤的机会，可不到中午就走了，好不让人失望啊！”郑明意味深长地笑着对端菜进来的张婉芬说道：“老两口住在这里，清净倒是清净，可出来进去的也还是不方便，尤其是有个头疼脑热的，没有个人照顾还真是不行。”

“这还要问他，机关安排的人都让他这个老头子撵走了。”张婉芬笑着瞪了闫博年一眼，对郑明温和地说道：“我们也还方便，孩子们也经常过来，都挺好的。”

“要哪些虚礼干什么？”闫博年回应了老伴一个不满的眼神，略显认真地望着郑明，“司机、保健医生、秘书、服务员，一来就是好几个，还得有办公休息的地方，还得有吃饭的场所，我这小院就这么几间房，就这么大点地方，都给他们也不够，来来回回的还不够闹腾的，还是老伴我们两个清净，也随意很多。”

“像老领导这样高风亮节的人不多，有的人争着抢着要待遇，要配套服务，好像有了这些身份和地位才得以体现了一样。”白丰收好容易抢着话头，插了一句。

“老领导这是大智慧，是真正品出了舍得三昧的高明之举。年轻时得到的，到了老年就需要舍弃。这就像旅行，一路走来，该有的不该有的都背在了身上，都放到了行囊里，不懂得取舍，就只能像骆驼一样，被最后一根稻草压死。”

郑明由衷地感叹着，既好像是对白丰收说，又像是自言自语，“深山古刹中的老和尚为什么能够长寿，是因为舍弃了所有与生命和修行无关的累赘，只剩下一领袈裟，一串念珠，世俗的财富都是过眼烟云，只有心中的信念和虔诚的心，才是能跟随自己长久的珍贵宝物。”

“你们两个就不要一唱一和地夸我老头子了，我没那么淡然，也没那么超脱。”闫博年呵呵笑着接过郑明的话，缓缓地说：“我就是一个退休的老头，清清静静地在这里开点荒、种点菜，没那么高的奢求，只求没病没灾地多活几年足矣！”

“不过隐士难做，也难有真隐士！毕竟田园好找，心境难安啊”闫博年望着郑明，叹了口气说：“姜子牙七十岁还独钓洛水，是看准了周公的雄才伟略，不然只能是老死洛邑，还是假归隐真致仕。伯夷叔齐哥俩那是真归隐，终南山中食野黍，饥寒露宿心属商，这才是真隐士。竹林七贤，最终老死竹林的有几人？诸葛孔明躬耕隆中，不还是想着躬耕天下？而没有高人们的举荐，卧龙怕还是乡野一草龙也说不定。因此，归隐只是待价而沽的一种方式，也是一种为官策略，古代那种封闭的环境，以及信息和交流的闭塞，造就了这种独特的文化和仕途现象。现在的社会你试试，别说归隐，就是住上几个月医院，就什么都没有了。现在就像赶火车，这一趟没赶上，可能就再也没有车能送你到目的地了，即使侥幸坐上了下一班车，或许赶到目的地黄花菜都凉了。现在的时代不是思考和谋略的社会，而是赶路的时代。”

“老领导把窗户纸都捅破了，说的这心里拔凉拔凉的。”郑明赞赏着闫博年的话，可却不知该怎么接话，只能转换了话题，“说到黄花菜，我到听说老嫂子的一道海东名菜‘白菜大虾’最拿手，不知道能不能有这个口服？”

“太有了，”闫博年知道郑明有话要说，就爽快地答应着，“什么海东名菜，其实不过是海边的老百姓最简单的一种做法，只是为了果腹罢了。”

闫博年看着郑明和白丰收的眼神，接着说道：“你嫂子来自海东海边，渔民苦啊！现今去海边旅游那个美啊！吹吹海风，洗洗海澡，再面朝大海来一段浪漫的抒情，轻松惬意，怎不让人羡慕。可那是夏季的海边，是最美的季节，到了最美的地方，当然会有最美的心情和感受了，可冬季的海边什么样，没有人关注，更鲜为人知。阴冷的海风，潮湿的空气，困顿的生活，哪里来的浪漫和美好，有的就是艰难的生活和辛苦的劳作。海边的嶙峋礁石，以及严重盐碱化的土壤，地里的产出是很少的，说可怜也不为过，现在人奉为美味的海产品，就是海边人日常必须食用的东西。”

“所谓山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜，海鲜是排在末尾的，还有说‘天上飞的，地上跑的，草棵里蹦的，海里游的’，最后说到的还是海产品，不是人们厚此薄彼，而是相对于大地的奉献，肉制品还是最能果脯养人的食物。不说这些虚的，古代等级森严的规制中肉食还是最高等级的享受，其下才是食鱼。没有了高汤的滋润，鲍鱼、鱼翅、海参、扇贝，不过就是一团柴而木的劈材。所以说猪蹄、肘子、柴鸡九煮九篦的高汤，才是点睛之笔，化腐朽为神奇的灵丹妙药。”

闫博年觉得自己说远了，就赶紧收住话头，“说着说着就说远了，过去你嫂子他们在海边，海产品真是多的数不清，海边翻起一块石头，就能看到螃蟹，退潮时海滩上到处是花蛤和扇贝，虾篓放进海水里，不一会就能捞上来不少的明虾。现在看来都是珍贵的海鲜，过去缺油少盐的日子里，也不过只是简单的料理，能吃就行了。就像海鲜蛤喇汤、盐水大虾，还有你嫂子擅长的白菜大虾，其实就是最简单的方法，最平常的吃法，一到了大饭店就身价百倍，其实工艺不过是新鲜的明虾剪去虾须，虾头上斜剪一刀，然后热油翻炒，待虾黄炒出后放入白菜，继续翻炒，就这样的工艺，也就成了身价不菲的名菜。”

“老领导说的真切，任何事情简单就是完美，拨开繁杂的外表，很多事情其实本身并不复杂，只是人为的混淆了。”郑明看着闫博年微微地笑着，“任何的食物，既然是以食用为目的，大多应该具备取用方便，原料简单，操作容易，而且季节性强，就如萝卜、白菜，老百姓冬季的当家主食，不管是萝卜条腌咸菜，还是白菜窝酸菜，都只是为了方便食用，满汉全席二百多道菜，真正能吃到嘴里的又有多少，肚子里又能容下多少？”

“老郑这才是真见识，口腹之欲尽管与社会形态无关，但奢靡的食欲加之过度的炒作，带来的一定是文化现象的扭曲，以及社会风气的庸俗化、实用化。”闫博年站起身来，往郑明的茶杯中续着热茶，转过身来叫张婉芬进来续水，顺便交待了弄几个菜的意思，特别提到了她拿手的‘白菜大虾’这道菜。

张婉芬满口答应着出去准备去了，闫博年从老伴的背影上收回目光，温和地看着郑明道：“言归正传吧！不至于我们三个大男人就议论这几道菜吧！”

闫博年知道郑明和白丰收今天过来，一定有什么重要的事情要说，越是看似闲话的交流，其实都是进入正题时的预演，而且越严峻沉重的话题，铺垫的闲话就越轻松愉快。