面包小说网

第二十七章 不一样的拉面汤（第2页）

米珍虽然想问我什么，但是看见我又去收拾她买的牛骨，便压下了疑问，乖乖去接水了。米珍买的牛骨是超市里已经切好段，剃掉了筋肉的纯骨头，只需要用水冲洗了一下，就可以直接放到盆里绰掉血沫。我把洗干净的牛骨放到另外一个不锈钢盆里，又放了大概半盆水。没过牛骨之后就放到了燃气灶上煮着。“帮我撇一下伏沫，煮开了之后关小火，有伏沫就撇进我刚才放在旁边的空碗里，等我把蔬菜洗好，切好，你就可以关火了。”

我一直低着头在处理米珍买来的昂贵蔬菜。因为煮着牛骨的缘故，整个厨房即使开着窗户也充满了闷热的气息，很快我的额头上就浸出了一层细密的汗珠，用手被擦了一下，我回过头去看米珍的情况，只见她正在与牛骨汤争斗着。可能这位大小姐恨的是第一次做饭的缘故，动作看起来非常僵硬笨拙，全然没有了第一次见面的时候那种画报女郎的优雅姿态。她也察觉到了我在看她，对我摆出了一副苦恼的表情，“搞不定”。她放弃了最后的抵抗，把勺子放进了空碗，一副再也不要做任何事情的架势。

我用清水洗掉了粘在手上的陈腐的菜叶，拿起勺子做完了米珍没有完成的工作。关掉燃气灶的时候，米珍一直在旁边拍手称赞：“芝芝好贤惠。”

我继续默默做着刚才没完成的工序。顺便把刚才让米珍倒好纯净水的汤锅放回到了燃气灶上。

米珍知道自己也帮不上什么忙，便帮我倒了冰凉的饮料。我就着她的手喝了一大口，发出了满足的叹息：“好凉快啊。”

“夏天果然还是需要喝冰镇汽水才过瘾呢。”米珍也喝了一口，之后像猫一样满足的眯起了眼睛。

“不过这种不健康的饮料还是要少喝为好。其实自制的饮料更加解暑。你可以去中药店买一些竹叶、生地、芦根、通草之类的草药材，煮凉茶喝，如果觉得味道不够好的话，加一些冰糖做调剂。凉茶主要是能够清热去火。当然也有一些凉茶药材可以排除体内的湿气，如果不知道药方的话，中药店通常也有配好的凉茶包，直接拿回家放锅里煮煮就能喝，很方便的。”

没想到我话音刚落，米珍就皱起了眉头，一副苦大愁深的样子拒绝道：“不要，我喝过，味道一点都不好。之前有一位广东的朋友给我煮过，味道好奇怪，超级苦的。”说完还吐了一下舌头，用表情告诉我她接触过的凉茶到底有多难喝。

我将处理好的蔬菜放到了盘子里，又将煮好的牛骨放到了已经将水煮沸的汤桶里，盖上盖子之后再次打开了燃气灶。边刷着之前煮汤和洗菜用的几个不锈钢菜盆，便接着出主意：“所以让你加冰糖啊，蜂蜜也可以，不过要等凉茶放得亮一些再加进去就不会破坏蜂蜜里面的营养成分。”凉茶的味道很苦这是事实，不过加一些冰糖或者蜂蜜，起码能掩盖掉一些苦苦的药材味。

“那味道会不会更奇怪？”米珍脸上的表情依旧是一副嫌弃的神色。

“吃完饭的话，我陪你去门口的中药店去把药材买回来，下午的时候给你煮上一小锅，我自己煮过，我觉得味道还可以的。”我建议着，米珍看着我信誓旦旦的样子叹了口气点了点头，算是松了口。

“芝芝，你到现在还没告诉我，你到底要煮什么东西给我吃呢。”米珍站在我旁边想要把汤桶的盖子掀开，好奇着里面的情况。

“不要动。”我连忙制止了她，“蒸汽的温度非常高，会烫伤的。”听我这么说，米珍把手马上收了回去。

把料理台收拾妥当之后，我用水洗了把脸，让自己凉快起来，“我今天就是煮个拉面。”

米珍听到我这样说的一瞬间睁大了眼睛：“不是只要放个浓汤宝之类的料包，然后把面条放进去就好了么？哪有”她没说完，就自动噤了声。

我知道她想说我准备的步骤太麻烦，但是也没有责备她什么，毕竟真的有很多人吐槽过我煮面条的步骤太繁琐了。我耐心的解释着：“你说的那种是简便的快餐拉面。我这两天看见你总是叫外卖吃，或者自己煮方便面一类的不太健康的食物，才想帮你改善一下伙食的。今天这种做法，其实是一位江苏的朋友教我的，但是他一般都是煨鸡汤来煮面。但是我更喜欢牛骨汤的味道，所以自己改良了一下。”

这样说着，我围上围裙，把切片的胡萝卜和切块的芹菜放到预热好的油锅里抄了两分钟，之后倒进了已经煮开的牛骨汤里，加入了新的食材的牛骨汤瞬间又恢复了平静，不过几十秒之后，牛骨汤又咕嘟出了一个又一个的水泡，调小了火候，才得空又喝了一口饮料。

“这是在熬牛骨汤，因为芹菜和胡萝卜不容易熟，所以先过一下油比较好，而且胡萝卜要过了油的才会更有营养呢。现在，我们再放一些切片的杏鲍菇，之后，把这个切好段的玉米也放进去。这就是为什么想让你去早市买食材的原因，会比较新鲜。”

“超市的不新鲜么？”米珍看着我把一样样的食材放进了冒着泡的牛骨汤里。

“很新鲜，就是价格太贵了。该省的钱一定要好好省，省下来的钱可以买更多的好东西吃，也可以干更多有意思的事。”我再次盖上了锅盖笑着说道，“这是爸爸生前和我讲过的话。包括这个汤头也是爸爸很喜欢的味道。虽然面条大家都会煮，面条也可能用的是同一种面条，但是煮的汤料不一样，味道也会有所。就像是你告诉我的白蛇项链，其实白金和钻石这样材质的项链太多了，并不稀奇，比白蛇年代更久远的项链也不在少数。但是摆设是因为发生在他背后的那些故事，而显得与众不同。我想要了解这些故事，也想要知道爸爸和它之间的故事，了解更多关于爸爸的事情，所以我才这么想要找到它。”