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第299章 蟹黄（第1页）

夏楚楚站在厨房里，手里握着一把普通的锅铲，眼睛死死盯着锅里那块正在煎制的蟹黄豆腐。

她的眉头紧锁，额头上渗出细密的汗珠。

锅里的豆腐块在热油的煎炸下，表面微微泛黄，但她的心却越来越沉。

“又碎了！”她低声咒骂了一句，锅铲一翻，豆腐块瞬间裂成了几小块，散落在锅里。

她的手指紧紧攥住锅铲的柄，指节发白。

这已经是今天第三次了，每次都是这样，豆腐一翻就碎，根本没法保持完整的形状。

“这豆腐怎么就这么难伺候！”她咬牙切齿地说道，声音里带着几分无奈和愤怒。

她的饭店“楚楚小馆”虽然开了不到一年，但凭借着她的手艺和独特的菜品，生意一直不错。

可最近，她发现顾客对蟹黄豆腐的评价越来越差，

甚至有人直接在点评网站上吐槽：“豆腐太碎，根本没法吃。”

夏楚楚深吸了一口气，让自己冷静下来。她知道，如果再不解决这个问题，饭店的生意恐怕会一落千丈。

她放下锅铲，走到厨房的角落，拿起手机，拨通了一个号码。

“喂，李大厨吗？我是夏楚楚。”她的声音里带着一丝疲惫，但更多的是期待。

“哦，夏老板啊，怎么了？”电话那头传来一个低沉的男声，带着几分慵懒。

“我有个问题想请教您，关于蟹黄豆腐的。”

夏楚楚直截了当地说道，“我试了很多次，豆腐总是容易碎，根本没法保持形状。您有什么好办法吗？”

电话那头的李大厨沉默了几秒，似乎在思考。

“豆腐碎啊……这问题确实挺常见的。”他慢悠悠地说道，“不过，你有没有试过用不同的锅铲？”

“锅铲？”夏楚楚愣了一下，“锅铲和豆腐碎有什么关系？”

“当然有关系。”李大厨笑了笑，“你用的锅铲是不是那种普通的铁铲？

那种铲子太硬，豆腐一碰就碎。你可以试试用木铲或者硅胶铲，那种软一点的，不容易伤到豆腐。”

夏楚楚皱了皱眉，心里有些不以为然。她觉得锅铲的材质对豆腐的影响应该不大，但既然李大厨这么说了，她还是决定试一试。

“好，我试试。”她挂了电话，走到厨房的工具柜前，翻找了一会儿，

终于找到了一把木铲。她拿起木铲，重新回到灶台前，准备再试一次。